痛风的饮食禁忌

　　痛风的饮食禁忌您肯定早有耳闻，“痛风不能吃海鲜，不能喝啤酒”、“痛风不能吃豆制品”、“不能吃火锅，不能喝肉汤”等等，今天我们就来讲解一下痛风有关的饮食禁忌：

　　一、多吃低嘌呤食物，少吃或者不吃高嘌呤食物

　　嘌呤高的食物：

　　1、各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃；

　　2、鱼虾海鲜类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。

　　嘌呤低的食物：

　　1、主食类：米、麦、面类成品、小粉、秫秫、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

　　2、奶类：牛乳、乳酪、冰淇淋等。

　　3、荤食：蛋类和猪血、鸡鸭血等。

　　4、蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食品。

　　5、水果类：水果基本上都属于低嘌呤食品，但仍不宜大量。

　　6、饮料：可乐、汽水、，浓茶、果汁、麦乳精、果冻等可适当食用。

　　7、其他：酱类、蜂蜜

　　二、尽量不要喝酒，特别是啤酒，绍兴酒

　　酒精易使体内乳酸堆积，一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。而啤酒本身即含有大量嘌呤，可使血尿酸浓度增高。所以得了痛风尽量不要喝酒，尤其是啤酒，绍兴酒，应该严忌的。

　　三、豆制品不是绝对禁忌

　　虽然干豆中含有比较多的嘌呤，但是嘌呤是名副其实的“落水狗”，因为它极易溶于水，干豆在做成豆腐、豆干等豆制品的过程中去掉了“黄浆水”之后，嘌呤就减少了很大一部分，所以豆制品中的嘌呤含量跟一些蔬菜水果相当，比肉类要低。流行病学调查发现，植物蛋白以及某些嘌呤含量“较高”的蔬菜水果，并没有增加血液中尿酸的含量。所以痛风患者可以适当吃一些豆制品。

　　四、自已吃肉让别人喝汤去吧

　　中国人喜欢吃肉喝汤，经常很谦虚地说“你吃肉，我喝汤”，这对痛风患者可不是好习惯，肉汤、鸡汤、鱼汤、高汤和老汤嘌呤含量都很高，对于痛风病人都不利。我国有煲汤习惯的地区，往往也是痛风的高发地区。痛风病人要秉持“吃肉弃汤”的习惯，肉可以适当吃一点，汤千万别喝，把“你吃肉，我喝汤”，改为“我吃肉，你喝汤”。

　　五、远酸近碱多饮水

　　酸性食物尤其是乳酸可干扰尿酸排泄，在体内形成过多嘌呤而加重病情，对痛风患者非常不利。碱性食物则不利于尿酸排泄。大量地喝水，因为水能促进尿酸的排出。目前市场上供应的纯净水，其制取方法广泛应用反渗透法，pH值一般为6.0左右，偏向弱酸性，所以痛风患者不适宜饮用纯净水，最好饮用弱碱性水。

　　总结：痛风患者饮食控制原则采取“三低一高”，即低嘌呤或无嘌呤饮食、低热量摄入、低盐饮食和大量饮水。或者是“三多三少一禁忌”。多饮水，少喝汤。多吃碱性食物，少吃酸性食物。多吃蔬菜水果，少吃饭。忌酒。