又到火锅盛行时,人们围炉小坐、开怀畅饮的同时,往往将吃火锅引起的疾病抛至脑后。
近年来,随着四川人对火锅热衷程度的增长,痛风病已成为秋冬季“吃”出来的常见病。
痛风病随着火锅盛行而“兴风作浪”,入秋以来,成都风湿医院曾在一日内即收治了好几例因吃火锅而引发的急性痛风性关节发作病例。面对趋之若鹜的美食爱好者,陈建春主任提醒:还是古训说得好,“病从口入”,火锅的确好吃,但在吃这种传统美食时一定要以健康为原则。
“嘌呤”导致“痛风”
除了体质、疲劳等因素外,海鲜、动物内脏、蘑菇和酒都是引起痛风病的“罪魁祸首”。因为带来鲜美味道的“嘌呤”人体不能过多承受,过多的“嘌呤”沉积在关节,是导致痛风病的“祸首”。
如果过多的“嘌呤”不能排出体外,尿酸就会在血液中沉积,痛风病就是因此引起的。初起时经常是莫名其妙的脚趾“扭”伤,反复出现红肿疼痛,如果得不到控制,尿酸就会进一步引起关节变形,直至肾脏损害、功能衰竭。
痛风属于“富贵病”,患者中85%都肥胖。目前,痛风病患者多为收入高、运动少、应酬多的白领上班族,发病年龄从以前的50岁以后提前到目前的30岁左右,经常是在一次豪华的海鲜宴后,第二天清晨突然发病。我国的痛风病是从20世纪80年代开始由罕见病变为常见病的。
宁舍三鲜莫贪浓汤
目前能确定的是,海鲜、肉类、动物内脏、蘑菇、酒、浓茶和咖啡含“嘌呤”较多,需要节制。不少人误以为“不吃肉只喝汤”情况会好一些,但因为“嘌呤”能够充分脱落到久炖的汤中,所以痛风病往往在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发。
多喝水有助于嘌呤尿酸排泄
“不少患者也明白过多的嘌呤通过尿酸可以排出体外,但排泄尿酸的方式有的不科学。”陈建春主任透露说,“见过不少患者认为多出汗可以多排尿酸,结果体内尿酸水平不降反升”。其实多喝水是有利于排尿酸的,尤其是多喝茶水,“痛风患者如果想通过喝水排尿酸,只要24小时内的尿量大于两升,证明饮水量适宜。”
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