骨折病人的一般饮食原则

　　为了更好地促进骨折愈合，骨折病人在饮食上应该注意：

　　1.和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食。

　　2.慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等，不宜吃油煎、油炸食品。

　　3.忌烟酒。

　　4.富含维生素C的食物。

　　5.富含蛋白质的食物。

　　6.多吃含钙丰富的食物。

　　同时，还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。

　　骨折早期（1-2周）

　　饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤其不可过早进食肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡等。

　　药膳食谱：

　　①三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进；

　　②三七15克，大枣5枚，田鸡200克，生姜2片。

　　骨折中期（2-4周）

　　饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上补给更多的维生素A、D、钙及蛋白质。

　　药膳食谱：

　　①当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进。

　　②党参25克，杞子15克，淮山25克，猪脊骨500克，鸡脚100克。

　　骨折后期（5周以上）

　　饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可适当选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。

　　药膳食谱：

　　枸杞子10克、骨碎补15克、续断10克、苡米50克，将骨碎补与续断先煮去渣，再入枸杞子、苡米煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天，可用3-4个疗程。