元宵佳节,南方吃汤圆,北方食元宵。无论是汤圆还是元宵,馅种类繁多,甜的、咸的应有尽有。一般来说,都含大量油脂及糖分,为求美味,常会使用猪油,所以热量和脂肪含量很高。对于痛风病患者,高油脂的食物会影响尿酸的排泄,增加痛风病发生的可能。所以,虽是元宵佳品,优优也不建议痛风患者食用。
如果实在管不住嘴,建议痛风患者食用无馅汤圆减少热量摄取。四颗芝麻元宵的热量相当于一碗饭的热量,而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量。
元宵/汤圆成分分析
【热量】:元宵含大量油脂及糖分,所以热量很高。
【外皮】:无论北方元宵或南方汤圆,其外皮均以糯米粉为食材。糯米含较多淀粉,黏性高,不易消化。
【馅】:元宵/汤圆馅种类繁多,甜的、咸的应有尽有。无论甜、咸馅,其中油脂含量均很高,为求美味,常会使用猪油。
【汤】:甜馅元宵本身已有甜味,所以汤里不需要再加糖,以减少热量摄取。咸汤圆则可放小虾米及蔬菜,多一些钙质及纤维质的补充。但需注意的是,汤中不要再放太多的油脂或调味料。
其他不宜食用的群体
【糖尿病患者】:元宵/汤圆含糖量较高,患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还能诱发酮症酸中毒。
【溃疡病患者】:吃元宵/汤圆可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
【胃肠消化功能不良者】:元宵/汤圆是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
【急性胃肠炎患者】:胃肠道正处于充血、水肿状态,病人应吃米汤、藕粉等易消化食物,吃元宵/汤圆会加重胃肠道负担。
【高烧患者】:发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。
【高血压、高血脂及痛风患者】:这些病人食用元宵/汤圆有加重病情的危险,因此少吃为宜。
【久病初愈者此时患者】:食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用不利于康复。
【年老体弱者】:这些人消化功能减退,牙齿脱落,特别是老人吞咽反射比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起卡喉,导致呼吸困难,甚至窒息死亡。
【婴幼儿】:小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,因此不能整个地吃,要分成四分之一吃,吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽,以防不测。
祛风湿,通活络。用天风湿性关节炎。
健客价: ¥98祛风湿,通活络。用天风湿性关节炎。
健客价: ¥28.5温经散寒,通络止痛。用于寒湿痹所致的手足四肢腰脊疼痛;风湿性关节炎见以上证候者。
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