痛风患者的饮食 痛风患者不能吃的食物

　　痛风和高尿酸血症的防治一个重要的环节就是加强对患者的健康教育和饮食指导，痛风患者通常都会问医生哪些东西能吃？哪些不能吃？饮食该注意什么？因此合理的饮食指导显得尤为重要。

　　下面我们介绍高尿酸血症和痛风患者的饮食和运动注意事项：

　　生活方式调整

　　2012年欧洲痛风和尿酸防治指南强调生活方式改变是治疗HUA的核心，包括健康饮食、戒烟限酒、控制体重和坚持运动。改变生活方式同时有利于对伴发疾病诸如肥胖、糖尿病、脂代谢紊乱及高血压等的管理。

　　（1）健康饮食。已有高尿酸血症或代谢性心血管危险因素及中老年人患者，饮食应以低嘌呤食物为主（表1）。严格控制肉类、海鲜和动物内脏等高嘌呤食物的摄入，尽量以低嘌呤食物为主。痛风急性期应当限制中等嘌呤食物和禁止高嘌呤食物的摄入。

　　（2）多饮水，戒烟限酒。每日饮水量保证在1500ml以上，最好2000ml。提倡戒烟，禁啤酒和白酒。红酒每日适量为宜。

　　（3） 坚持运动，控制体重。鼓励和提倡三餐后适当休息后进行中等强度运动如快步行走30min及其以上。肥胖或体重超重患者应注意体重控制，使体重指数在正常范围（BMI<24kg/m2）。

　　痛风患者不能吃的六种食物

　　莴苣

　　据分析，莴苣中也含一定量的嘌呤，所以痛风病人也不宜多吃。

　　蔬菜

　　芦笋、紫菜、绿色花椰菜也含有不少的嘌呤，所以痛风患者还也不要吃这些蔬菜，其他的不含嘌呤或者含嘌呤少的蔬菜可以多吃。

　　胡椒

　　胡椒属辛辣刺激性食品，痛风病人，尤其是在痛风病发作期，关节局部红肿热痛，状如热痹，若食胡椒，助热动火，势必加剧病情，故切勿食之。

　　豆制品

　　由于豆制品中嘌呤含量较多，所以，对嘌呤代谢失常的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者，不宜多吃豆制品，以免诱发或加重病情。

　　桂皮

　　即中药肉桂。性大热，味大辛，有“小毒”，为常用的芳香调味品。但多食久食，有助热上火、动血伤阴之弊。尤其是在痛风急性发作期，更不可服食辛热助火的肉桂，若食之，势必加重病情，增剧疼痛。

　　菇类

　　大部分的菇类都属含普林食材，金针菇每100克就含普林有260毫克、香菇每有306毫克的普林、杏鲍菇含普林为318毫克、草菇含普林有584毫克、巴西蘑菇含普林有498毫克、猴头菇含普林有397毫克、柳松菇含普林有564毫克、尤其是秀珍菇每100克的普林含量更高达732毫克、珊瑚菇也含有906 毫克的普林量。所以痛风患者好也不要吃。