痛风患者的饮食调养

2016-06-28 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：痛风发作初期，每年要发作1-2次。以后几年中发作次数逐渐增加，发作的时间也会延长，关节发生变形及活动困难，所以，痛风患者的饮食疗养很重要。

　　痛风是一种全身性的慢性代谢疾病。它的典型症状是足拇指根部突然红肿发热疼痛，站不起来，不能行走。也有发作在其他足趾关节、脚脖子、膝、肘、手腕的关节及肩臼等处的。疼痛多发生在夜间，稍碰一下就会引起剧痛。还有全身恶寒发热、白血球增加，血沉加快等病征。一般在几天至一周内或可缓解，缓解之后，用手触动关节，也不感到多太疼痛，这叫急性痛风发作。

　　痛风发作初期，每年要发作1-2次。以后几年中发作次数逐渐增加，发作的时间也会延长，关节发生变形及活动困难。还有在患病的关节及其他部分的皮肤等处出现隆起物即痛风结节。这种结节多发生在耳垂部。痛风患者的饮食疗养，要注意以下事项:

　　避免食用含嘌呤多的食品:含嘌呤多的食品主要有肉类，包括猪、羊、牛肉及鸡鸭鱼肉。动物的肝脏等内脏也含有大量嘌呤。此外，啤酒内含大量嘌呤，有人试验饮一瓶啤酒，血中的尿酸浓度增加一倍，它会诱使痛风急性发作，所以痛风患者不要喝啤酒。火锅饮食中，肉类、海鲜和青菜等种种食物混合在一起煮，所形成的浓浓的汤汁含有极高的嘌呤，所以吃火锅最诱发痛风。营养专家建议:吃后尽量多喝水，以利尿酸排泄;少吃肉不喝火锅汤;饮食不可过量。

　　多吃碱性食品:如果碱性食品食用不足，体内含碱量减少，使尿变成酸性，尿酸就很难溶解于水，很易发生结石。所以痛风患者要尽量少食用动物性蛋白质食品、肉类及米、面等酸性食品。而要尽量食用蔬菜、海菜(海带、紫菜等)、水果等碱性食品。特别是油菜、菠菜、白菜、胡萝卜、南瓜等黄绿蔬菜富含微量元素钾，具有抑制尿酸沉淀的作用。还要多食大豆及大豆制品、粗糙谷物、芝麻、核桃等，用这些食物来补充人体所需蛋白质。

　　注意防止发胖:因为痛风容易并发动脉硬化及高血压等病，所以应注意防止发胖。为此，吃饭要保持每餐八分饱。主食为粗杂粮食。做菜要少用动物油，多用植物油;不吃零食，停止夜食。

　　多饮水:为使体内生成的过剩的尿酸随尿液排出，要多饮水以增加尿量。痛风患者在没有并发肾脏病的情况下，每天应饮用8-10杯水。还可以饮用富含维生素和钾的蔬菜果汁和豆乳。

　　不要喝酒:喝酒或饮用含酒精的饮料，会在体内产生乳酸，降低尿酸的排泄量，因此要少喝或不喝酒精类饮料。

　　限制食盐:食盐中的钠，有促使尿酸沉淀的作用，所以痛风患者也要限制盐分，每天盐量应限制在6克左右。