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痰湿质儿童食谱养生原则

2018-06-14 来源:北京中医医院儿科  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:首先要戒除高热、高脂、高糖的食物,戒酒,且最忌暴饮、暴食和进食速度过快;应限制食盐的摄入,常吃些味道清淡,温性或平性的食物,多吃些蔬菜、水果,尤其是一些具有健脾利湿、化淤祛痰的食物,更应多食。
湿质儿童食谱养生原则
 
此类体质者不宜居住在潮湿的环境里,在阴雨季节要注意避免湿邪的侵袭;平时应定期检查血糖、血脂、血压;多进行户外活动,享受日光浴,加强运动;洗澡应洗热水澡,程度以全身皮肤微微发红、通身汗出为宜;穿衣尽量保持宽松,面料以棉、麻、丝等透气散湿的天然纤维为主,这样有利于汗液蒸发,祛除体内湿气。
 
饮食原则
 
此类体质者在食疗上,首先要戒除高热、高脂、高糖的食物,戒酒,且最忌暴饮、暴食和进食速度过快;应限制食盐的摄入,常吃些味道清淡,温性或平性的食物,多吃些蔬菜、水果,尤其是一些具有健脾利湿、化淤祛痰的食物,更应多食。
 
适宜此类体质者食用的食物有芥菜、韭菜、大头菜、香椿、辣椒、大蒜、葱、生姜、蚕豆、木瓜、白萝卜、荸荠、紫菜、洋葱、枇杷、白果、大枣、扁豆、红小豆、蚕豆、包菜、山药、薏米、冬瓜仁、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鲢鱼、鳟鱼、带鱼、泥鳅、黄鳝、河虾、海参、鲍鱼、杏子、荔枝、柠檬、樱桃、杨梅、石榴、槟榔、佛手、栗子等,以及杏仁霜、莲藕粉、茯苓饼等零食点心。
 
适宜食谱
 
韭菜炒虾仁
 
原料:韭菜250克、鲜虾仁100克。做法:用油锅先将韭菜炒好,然后将鲜虾仁100克放入,再炒片刻,加少许胡椒粉(0.2克左右)即成。
 
香鲜虾饺
 
原料:鲜大虾250g、金针菇(笋、茭白等都可以)适量、猪肉一两、饺子皮适量(可去菜市场购买,或自己制作也行)。
 
做法:大虾洗净,去皮,去泥线,取2/3用少许姜、料酒、盐腌制10分钟;取剩下的1/3的虾仁,剁成泥备用;金针菇洗净,剁成碎丁备用;肥猪肉剁成泥备用;将虾泥、猪肉泥、金针菇丁加入腌好的虾仁中,加入姜末(可稍微多一点)、少许盐、料酒、搅拌均匀;包饺子;锅中垫上胡萝卜片(防止粘锅),将虾饺码好,蒸5分钟(开水)。
 
虾马童子鸡
 
原料:虾仁20克、海马10克、童子鸡1只。做法:将虾仁与海马用温水洗净,泡10分钟后放在已洗干净的子公鸡上,加少许葱与姜,蒸熟到烂。虾仁、海马、鸡肉并汤都可吃完。
 
山药冬瓜汤
 
原料:山药50克、冬瓜150克。做法:山药、冬瓜切片;放入锅中慢火炖30分钟,调味后即可饮用。
 
三鲜豆腐羹
 
原料:豆腐300克(可以随自己的喜好选择豆腐的种类)、鲜虾100克(最好不用超市的速冻虾仁,口感不如新鲜的虾仁好)、豌豆20克(在市场上可以看到有新鲜的卖,用来做汤一定不错)、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量(没有高汤就用清水)、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1~2根。
 
做法:豆腐洗净,切成小丁(切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐就不会总粘在刀上了);大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球;鸡蛋打散成蛋液;现在就可以煮汤了,一滴油也用不到,把高汤或清水放到锅中煮沸,然后加入豆腐、虾仁,煮熟,放入豌豆粒、玉米粒继续煮,调入盐、生抽、料酒、白胡椒粉并搅拌均匀,淋入水、淀粉勾薄芡,加入的水和淀粉的量可以随意调整,喜欢吃黏稠些的话,就多加些;再沿着锅边倒入打散的蛋液,倒入蛋液的时候要沿着锅边倒,等蛋液凝固后再搅拌,这样做出的蛋花会漂亮;有蛋花后淋上香油,撒上香菜末就可以了。
 
蜂蜜红枣茶
 
原料:去核大红枣1碗、蜂蜜适量。做法:将红枣洗净,加适量水(没过红枣)用大火煮开,转小火煮至水分蒸发,红枣烂软;用打蛋器将红枣捣碎,晾凉;将捣碎的红枣泥装入一个干净的瓶中;加入和红枣泥同样分量的蜂蜜,搅拌均匀,放入冰箱中冷藏即可。吃时取适量蜂蜜红枣,用温水调匀饮用即可,也可用过滤器将红枣皮等杂质滤净饮用。
 
姜糖茶原料:老姜、红糖、红枣片(或红枣)各适量。做法:将老姜、红糖、红枣片加水煮滚后趁热饮用。
 
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