儿童饮食——“雷区”：油炸类

2018-05-25 来源：儿科教授时毓民标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：会大大降低油条的危害。此外，还可以加入鸡蛋，增加油条的营养。还有，吃油条的时候最好搭配豆浆一起吃，豆浆富含卵磷脂，可以降低油条中铝对人体的危害。

儿童饮食——“雷区”：油炸类

比如油条，可谓是中国的传统早点了。然而正因其传统、普遍，不少人早上不吃上几根油条就舒坦不起来！可是油条却实在不是一种健康、营养的早点。油条高热量、高油脂，并且用来炸油条的油是反复使用的，食用油的各种营养素非但被破坏殆尽，而且还会在反复使用的过程中生成一些对人体有害的物质。动物实验证明，用添加此类油脂的饲料喂养大白鼠，几个月后，大白鼠出现胃损伤、肝瘤、肺腺瘤等症状。专家称，此类高温油脂毒性很强，具有致癌性。此外，油条含有很多铝元素，铝是一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。长期过量摄入铝，会导致老年痴呆。孕妇、儿童因为处于各种营养需求量大的阶段，更不能多吃油条这类无营养食品，同时，油条还会影响小孩对钙的吸收，容易引起小儿偏食，影响小孩的正常发育。综上所述，用油条做早餐实在不是一项明智的决定！

贴心小窍门

如果真的很喜欢吃怎么办？那就最好自己在家里制作。使用泡打粉代替外卖油条用的明矾，降低油条的铝含量，同时可以避免油的反复使用，会大大降低油条的危害。此外，还可以加入鸡蛋，增加油条的营养。还有，吃油条的时候最好搭配豆浆一起吃，豆浆富含卵磷脂，可以降低油条中铝对人体的危害。

儿童饮食——“雷区”二号：腊肉、香肠、咸肉

腊肉也是中国传统食物之一，那叫一个美味啊！可是腊肉中脂肪及胆固醇的含量非常高，比猪肉要高得多！此外，腊肉含盐量高，长期食用会导致机体盐分摄入过多，这一切都会导致机体心血管方面的疾病。对于小孩来说，腊肉除了脂肪，几乎没有营养，而且腊肉含有大量亚硝酸盐，而亚硝酸盐可能在体内形成亚硝胺，前面已提到这种物质具有很大的毒性，是一级致癌物。

贴心小窍门

如果实在很想吃，可以在吃的时候将腊肉蒸熟煮透，减少盐味，再加点醋，可以促进亚硝酸盐的分解。此外，可以经常喝点绿茶。经研究，饮用绿茶可以促进亚硝酸盐的分解，降低腊肉的危害。