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小儿用药需注意亚硝胺

2018-05-22 来源:王翠玲儿科专家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:毒物隐匿对象:熏腊食品、咸鱼、咸菜、咸蛋、鲤鱼、腌腊肉、猪肉等。此外,据检测显示,剩饭菜中亚硝酸盐的含量明显高于新鲜饭菜。
小儿用药需注意亚硝胺
 
毒物简历:强致癌物,四大食品污染物之一。亚硝酸盐广泛存在于自然界环境中,随食物进入人体,多数排出体外,但在特定条件下会转化成亚硝胺,对人体造成危害。长期食用亚硝酸盐含量高的食物就有可能诱发癌症。
 
毒物隐匿对象:熏腊食品、咸鱼、咸菜、咸蛋、鲤鱼、腌腊肉、猪肉等。此外,据检测显示,剩饭菜中亚硝酸盐的含量明显高于新鲜饭菜。

对策:
 
(1)吃熏腊食品的时候不要与酒共食,会加大中毒概率。
 
(2)多吃新鲜饭菜,少吃剩饭菜。
 
(3)少吃熏腊制品、腌制品,控制亚硝酸盐的摄入。
 
(4)多吃抑制亚硝胺形成的食物,如大蒜、茶、富含维生素C的蔬菜、水果等。
 
小儿用药需注意丙烯酰胺
 
毒物简历:一种化学物质,主要用于水的净化、纸浆的加工等。淀粉类食品在高温烹调下很容易产生丙烯酰胺。丙烯酰胺具有神经毒性作用,进入人体后可能导致遗传物质受损和基因突变,还可致癌。
 
毒物隐匿对象:炸薯条、炸土豆片、咖啡、茶、根茎类食物、谷类、坚果类等。
 
对策:
 
(1)少吃油炸淀粉类食物,多吃水果、蔬菜。
 
(2)每日饮用的咖啡要适量。
 
(3)避免过度烹饪食物。
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