小儿辅食营养学概述
摘要：他们最初的研究是从食物是否有毒开始的。神农氏就是这样一位敬业无私的研究家与冒险家！他老人家遍尝百草以身试毒的无上功德将永远为我们中华传人所铭刻于心。
小儿辅食营养学概述
营养是生命的物质基础，鉴于营养对于生命的重要性，我们甚至可以直接说营养就是生命的基础！用咱们老话儿说，就是“民以食为天”，“人是铁，饭是钢”。所以营养对于人之重要是不言自明的，尤其是小孩子，正处于
发育长身体的时候，在日常饮食中加强小孩的营养就更加重要了。因为人小的时候的营养状况对于长大之后的人的身高、体质乃至容貌、气质、性格都会产生或多或少的影响。所以妈妈们，请千万注意自己小孩的营养状况吧！注意，不是盲目的注意，天天给小孩吃大鱼大肉，那叫注意给小孩营养补充吗？当然不是。注意，是要科学地注意。如何科学地给小孩补充营养那可不是光凭盲目的热情、爱心就可以做到的，那也是一门复杂的学问，这门学问就叫做营养学。营养学是一门专门研究人的身体与食物之间的关系的科学。我们现在就来系统而简略地了解一下它吧。
营养学的起源
关于营养学，中国和西方各有其发展史。最早对食物开始研究的是中国。早在7000多年前，我国古老的先辈就开始展开对食物的研究了，他们最初的研究是从食物是否有毒开始的。神农氏就是这样一位敬业无私的研究家与冒险家！他老人家遍尝百草以身试毒的无上功德将永远为我们中华传人所铭刻于心。
3000年前的黄帝时代，《黄帝内经》推进了人类对食物的研究。它记载了食物的核心：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。意思就是3000年前的老祖宗就明白了米、面要天天吃，蔬菜、水果要配合吃，肉类要偶尔吃，这些东西一起吃，就是最适合于身体的。
2000年前，西方医学之父希波克拉底提出了饮食的法则：“把你的食物当药物，而不是把你的药物当食物。”意思就是劝人们多吃食物少
吃药，提前预防疾病，调理身体要
食疗而不是药疗。
1900年，西方人对食物进行分解，提出了六大
营养素的理论。1950年，六大营养素理论传入中国。
这即是营养学的起源与发展史。所以说，营养学不仅有着深厚久远的历史文化基础，还有着现代科学技术的基础，可不是毫无根据的无稽之谈哦！因此，各位厨师家长们，想要自己的家人身体健康，一定要多少懂些营养学知识哦！
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