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妈妈必看|经常咳喘能吃辣椒吗?

2017-10-16 来源:千医儿童保健  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:引起过敏是辣椒所含的一种抑制蛋白(Profilin),不同种类辣椒所含profilin分量不同,所以对某种辣椒过敏的人却可以耐受其他品种的辣椒。
  经常咳喘能吃辣椒吗?
 
  宝宝常见的不适除了发热,紧随其后还有难受的咳嗽,反复咳喘也不少见。很多时候就医后,医生的嘱托除了经典话语“多喝水”之外,下一句往往就是:“不吃辛辣刺激食物”!
 
  其实家长们有没有想过咳喘到底能不能吃辣椒?辣椒会造成哪些常见的不适?咳喘还不能吃其他什么食物呢?今天来简单科普一下吧:
 
  ps:此文同样适用于成人。
 
  崔医生曾经有篇科普文《吃货里的双子座》,里面讲述了食物不良反应(adversereactiontofood)的常见原因:食物不耐受和食物过敏,辣椒作为常见食物,引起身体不适的原因也不例外,而前者出现的几率往往大于后者。
 
  01
 
  辣椒引起的常见非过敏反应
 
  A:皮疹
 
  辣椒或辣椒制成的香料直接接触皮肤引起局部皮疹
 
  B:咳嗽
 
  1.高敏气道吸入辛辣食物的挥发性气味引起刺激性咳嗽
 
  2.咽喉部急性炎症时同样处于高敏状态,进食辛辣食物引起刺激性干咳
 
  C:流鼻涕、喷嚏、流眼泪
 
  1.比如味觉性鼻炎,由进食热或辛辣食物触发,表现为大量清水样鼻涕,常见于刷火锅尤其麻辣火锅的人群。
 
  2.鼻腔、眼部粘膜受刺激后会出现喷嚏和流泪
 
  02
 
  辣椒引起的常见过敏反应
 
  辣椒过敏比较罕见,大约5-10个/万人会出现辣椒过敏。各种辣椒或辣椒制成的辣椒粉,都会引起过敏反应。
 
  引起过敏是辣椒所含的一种抑制蛋白(Profilin),不同种类辣椒所含profilin分量不同,所以对某种辣椒过敏的人却可以耐受其他品种的辣椒。
 
  荨麻疹/血管神经性水肿
 
  过敏性休克
 
  03
 
  经常咳喘能吃辣椒吗?
 
  若排除辣椒过敏可以进食刺激性不强的辣椒
 
  如前述,辣椒引起的非过敏反应不适主要是辣椒的气味和口感造成不良刺激,而辣椒其中一大类:菜椒,其口感温和,煮食后挥发性气味不强不影响咳喘病人进食。
 
  煮食方式不能添加辛辣味的香料
 
  不吃辣椒不代表就能吃辛辣的香料,大量的辛香料并不含辣椒,但是其挥发性气味对气道是不良刺激,其中某些成分会致敏,引起喘息发作。
 
  △香料所含常见成分包括而不限于:香菜、蒜、姜、肉桂、豆蔻、茴香、小茴香、芝麻等等
 
  △多种香料成分均可引起严重过敏,通常是成人多见,约占成人食物过敏的2%,而在儿童中极少见。易敏的香料包括伞形科(香菜、茴香、芹菜和莳萝等)和百合科(大蒜、洋葱、红葱等)
 
  04
 
  如何判断辣椒过敏?
 
  进食辣椒数分钟至数小时内出现典型不适症状(比如喘息、剧烈咳嗽、荨麻疹、晕厥等)
 
  皮肤点刺法(SPT异常)
 
  食物激发试验异常(必须在专科医生指导下进行)
 
  05
 
  如何区别辣椒还是香料过敏?
 
  经常嗜辣的小伙伴都知道辣椒和香料是密不可分的,若多次进食辛辣食物后感觉有类似不适,且无缓解倾向者就需要怀疑是否存在食物过敏。以下情况需要警惕香料过敏:
 
  在家进食新鲜辣椒无不适,外食或进食即食食品后感觉不适
 
  对多种添加同种香料的不同种类食物有类似不适症状
 
  比如孜然烤肉、孜然豆干、孜然xx都有类似不适症状,则可能是小茴香(孜然)过敏。
 
  06
 
  经常咳喘还不能吃什么?
 
  含有亚硝酸盐的食物:比如某些市售干果、腌制品、某些海鲜产品等
 
  双盲对照研究显示亚硫酸盐类物质可引起哮喘患者严重的喘息发作,高达5%的哮喘人群在进食含亚硫酸盐的食物(包括饮料)后可能会出现程度不一的喘息。
 
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