宝宝补铁的三大误区你曾认同过吗？

2017-07-19 来源：纽贝乐宝宝卫士标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：每百克鸡蛋含铁1-3mg，每百克蛋黄含铁约6.5mg。鸡蛋是动物性食物，理论上讲，鸡蛋的铁利用和吸收应该都不差，但是，由于鸡蛋中的铁是非血红素铁

　　铁是宝宝健康成长不可缺少的微量元素，为此妈妈也在宝宝补铁饮食上费了不少心思。很多妈妈认为蛋黄、红枣、菠菜等食物含铁量高，能补铁，其实这是一个误区，如果把这些作为给宝宝补铁的首选，则很容易造成孩子缺铁性贫血。

　　误区1：蛋黄是补铁的最佳辅食

　　每百克鸡蛋含铁1-3mg，每百克蛋黄含铁约6.5mg。鸡蛋是动物性食物，理论上讲，鸡蛋的铁利用和吸收应该都不差，但是，由于鸡蛋中的铁是非血红素铁，且受其中卵黄高磷蛋白的影响，蛋黄中铁的生物利用率仅为3%左右[1]，所以不能作为补铁的首选辅食。

　　误区2：菠菜和红枣是补铁的首选食物

　　评价某种食物是不是补充某营养素的好食物，不仅要考虑这种食物中某种营养素的含量，还要考虑这种食物中某营养素的吸收率。铁在食物中以非血红素铁（三价铁）和血红素（二价铁）的形式存在，通常是以三价铁为主，二价铁只存在于动物肝脏、动物全血、禽畜肉类等食物中。二价铁不受其他膳食因素的影响，吸收率较高，而三价铁易受其他膳食因素（如谷物蔬菜中的植酸、草酸，茶叶咖啡中的多酚类物质等）的影响而吸收率较低。绿叶菜中的铁属于三价铁，吸收率低。因此，菠菜等绿叶菜不算是补铁的首选食物。同理，干红枣中铁的吸收率也较低，不能作为补铁的首选食物。

　　误区3：喝牛奶、吃奶制品容易导致铁缺乏和缺铁性贫血

　　这个误区涉及一个营养学常识：当出现营养问题时，不要单纯问责于某种食物，而要从饮食结构找原因。

　　牛奶中钙含量丰富，铁含量确实很少，铁的含量每100g仅有0.1-0.5mg[2]。而很多配方奶粉会对其中铁进行强化，这个是例外。如果在摄入牛奶和奶制品的同时，摄入其他含铁丰富的食物，如动物肝脏、动物全血、禽畜肉类等，是不会导致铁缺乏和缺铁性贫血的。

　　想要宝宝发育好，营养均衡很重要，必要时需要为宝宝添加适量的补铁营养辅食包。