并非有奶就好，超市里这类牛奶不要给宝宝喝

2017-07-06 来源：健馨小苹果学院标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：常温奶可常温保存，利乐包可保质45天，盒装保质期能达到6个月。其营养成分和巴氏消毒奶基本相同，但随着储存时间的延长，牛奶中的钙质会逐渐变为不可溶钙

　　并非有“奶”就是好

　　开宗明义地说，不是超市里的所有牛奶或奶类产品都适合给宝宝吃，对大多数3岁以上儿童来说，可以选择巴氏消毒鲜牛奶或者超高温灭菌常温奶作为乳类蛋白的补充。

　　当然巴氏鲜牛奶因为保存时间短，更能保证新鲜，因此是很多家长们的首选产品。至于其他种类繁多的奶类产品，家长们必须学会辨识和分别，那些营养奶和牛奶替代品，家长们则更需仔细甄别。只有这样才能给宝宝吃上最放心的奶。

　　鉴定3步曲

　　先看包装

　　巴氏消毒鲜牛奶主要有三大标准，所以购买之前先看包装：

　　1、包装标示的蛋白质含量达2.9%以上；

　　2、标明0-5℃冷藏保存；

　　3、保质期在5天以内。

　　再从“色、香、味”进行辨别

　　#色#：颜色呈乳白色的牛奶为鲜奶；而色泽淡黄，且牛奶上有水状物析出的是陈牛奶了。

　　#香#：鲜牛奶的奶香浓、奶腥味大；反之，掺进杂物的牛奶奶香淡，奶腥味小。

　　#味#：亲口品尝，鲜奶的口感纯正；而不太好的牛奶腥味小，入口时会有苦味或异味出现。

　　超高温灭菌常温奶的鉴别

　　常温奶可常温保存，利乐包可保质45天，盒装保质期能达到6个月。其营养成分和巴氏消毒奶基本相同，但随着储存时间的延长，牛奶中的钙质会逐渐变为不可溶钙，维生素B1在一周后基本消失殆尽，其他的营养素也缺失很多。因此建议您选购生产日期接近当天的产品。

　　知道真相的你，真的不会再买这些

　　“伪营养奶”了！

　　一

　　早餐奶

　　早餐奶近几年很流行，但不要听信广告觉得早餐奶就可以代替孩子早餐所需要的全部营养。

　　早餐奶（原麦调味牛奶）的配料表是：鲜牛奶、白砂糖、麦芽粉、维生素B、食品添加剂（乳化剂、增稠剂）食用盐、食用香料、特别添加膳食纤维（聚葡萄糖）。

　　简单的看起来配料表的第一项是鲜牛奶，似乎不错，可是当中的“麦”（指谷物，麦芽粉也并非完整谷物），只有麦味（可能是食用香精的作用）而已！早餐奶添加的碳水化合物主要是简单糖类（白砂糖+麦芽粉），添加了乳化剂和增稠剂是为了让已经被稀释的奶喝起来更香浓，不会觉得很稀。同时色泽变得更好，让人觉得奶很稠厚，奶质很好。其实只是金玉其外罢了。

　　家长要想让孩子有更好的营养，可以用纯牛奶加上一些速溶的纯燕麦片，这样更安全一些，对宝宝的成长更有益。

　　二

　　复原乳饮品

　　复原乳就是在产奶旺季将牛奶收上来（这是原奶，这时期的奶，价格也比较便宜），然后将一些没有卖出去的鲜奶再制成奶粉，等到牛奶市场旺季的时候，再制成牛奶卖出去。这个过程中，鲜奶自然就变成了复原乳。复原乳的制作过程中经过了两次高温处理，会流失部分营养成分。

　　复原乳中制作过程中不仅仅是营养会流失，最重要的还有卫生问题。在鲜奶收购过程中，奶桶的消毒环节存在的安全隐患。牛奶中富含蛋白质，这对清洗奶桶很不方便，所以很多奶农都会用包装上有骷髅标志的清毒液，或是有毒的。这也是不得已而为之，不然承装的奶通不干净，承装的奶就很容易变质。另外，为了缩小复原乳和鲜奶之间的口味差异，在加工中，必然要添加一些调味剂等食品添加剂。有时候我们总觉得喝的奶没有奶味或者是有一种怪味，也是因为这个原因，牛奶再次被污染。

　　有很多牛奶的配料表上写着：复原乳80%（水、全脂乳粉、炼乳、白砂糖、乳化剂、食用香精，DHA），钙含量每100克是60毫克，而正常的纯牛奶钙含量应该是100克含有104毫克左右，可见相差了很多。