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四个月宝宝辅食日志:米汤蛋黄泥的做法图解,4个月婴儿辅食食谱大全及做法!

2017-06-14 来源:宝宝辅食日志  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:宝宝出生4个月后,体内从母体中带来的铁质的贮存已基本上消耗完了,无论是母乳喂养还是人工喂养的宝宝,此时都需要开始添加一些含铁丰富的辅食,鸡蛋黄是比较理想的食品之一。

   四个月宝宝辅食日志:米汤蛋黄泥的做法图解,4个月婴儿辅食食谱大全及做法!

 
  宝宝出生4个月后,体内从母体中带来的铁质的贮存已基本上消耗完了,无论是母乳喂养还是人工喂养的宝宝,此时都需要开始添加一些含铁丰富的辅食,鸡蛋黄是比较理想的食品之一。鸡蛋黄里不仅含有丰富的铁,也含有宝宝需要的其他各种营养素,而且比较容易消化,添加也很方便。
 
  4-6个月的宝宝添加鸡蛋黄应逐步加量,可以先喂一个鸡蛋黄的1/4,如果宝宝消化得很好,大便正常,无过敏现象,那么可以逐步加喂到1/2个、3/4个蛋黄,直至6个月后就可以喂整个鸡蛋黄了。

  米汤蛋黄泥
 
  原料:大米100克清水1500毫升柴鸡蛋1个
 
  做法:
 
  1、大米洗净浸泡一小时;
 
  2、鸡蛋洗净放入凉水锅,中火烧开转小火煮7分钟即可,用流动的凉水冲一下,使其容易剥皮;
 
  3、取出的蛋黄里外呈金黄色,用小勺按一下呈粉状即可。大米用1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开,小火熬制,用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。
 
  4、蛋黄用小勺碾碎倒入适量米汤调成糊状即可。

  菜汁蛋黄泥
 
  原料:新鲜小白菜100克适量温开水柴鸡蛋1个

  做法:
 
  1、小白菜清洗干净,控水;
 
  2、去菜帮留菜叶。开水焯透,捞出控水,自然晾凉;
 
  3、剁碎后用煮过的纱布将菜汁挤出。
 
  4、鸡蛋洗净放入凉水锅,中火烧开转小火煮7分钟即可,用流动的凉水冲几下,使其容易剥皮;
 
  5、取出的蛋黄里外呈金黄色,用小勺按一下呈粉状即可。
 
  6、蛋黄放在消毒过的碗里,用小勺一点一点加入菜汁,调成糊状即可。

  温馨提示:
 
  1、要确保宝宝餐具洁净;
 
  2、鸡蛋一定要保证新鲜,最好用柴鸡蛋。
 
  蛋黄泥是4-6个月宝宝的首选辅食。书上说:蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪,它还能提供维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等,并且含有优质的亚油酸,蛋黄是宝宝脑细胞增长不可缺少的营养物质。
 
  吃惯了母乳、奶粉的宝宝,对辅食有可能不感兴趣,甚至排斥。没关系,宝宝需要的是一个适应过程。第一次喂蛋黄泥,吃几勺算几勺,千万不要勉强,目的只是让宝宝先尝尝味道。
 
  做蛋黄泥看似简单,却很难把握煮鸡蛋的火候。想要做出口感嫩滑,营养健康且宝宝喜欢的蛋黄泥,其实也不是一件很容易的事情。一点也不比烹制平常饭菜简单。下面是自己做蛋黄泥的几点小经验分享给大家,或许在什么时候你也会用得着:
 
  1、要练好煮鸡蛋的基本功,鸡蛋煮得既不能太嫩,杀不死试细菌;又不能煮得太老,影响宝宝消化功能和营养吸收。鸡蛋要冷水下锅,小火煮开后,继续用小火煮7分钟,立即捞出放入凉水中浸泡,这样容易剥皮。一定不要超过7分钟;
 
  2、开始只需要四分之一个蛋黄就够了,逐渐添加到整个蛋黄;
 
  3、蛋黄要碾得细一点;
 
  4、选用米汤或牛奶调制,确保蛋黄泥口感嫩滑;
 
  5、要调得尽量稀一点(比牛奶略微稠一点)。不然,蛋黄泥粗粗稠稠的,宝宝难以下咽,也容易噎着。
 
  6、不要再在里面加盐、糖、味精、油等调料,以免加重肾脏的负担。
 
  我们还可以用新鲜的菠菜、黄瓜、生菜、小油菜、西红柿、香蕉等做各种不同口味的蛋黄泥,也可以做双色的。
 
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