增强宝宝免疫力，这道菜我给满分！
摘要：我第一次做鲫鱼汤的时候鱼皮几乎都被煎掉了，后来总结了一个小妙招：一定要热锅凉油，趁油还没有烧热的时候迅速在锅里摊开，然后放入鱼，小火烧制就可以啦！
给孩子喂母乳那2年，汤汤水水没少喝，鲫鱼豆腐汤就是我当时的最爱！
因为这道汤的成本不高，用时也不用很长，营养却很丰富。不仅是哺乳期的妈妈需要，家里的老老少少都很适合喝！
今天做了这道超快手、汤白味美的鲫鱼豆腐汤，做给生长
发育期的宝宝。鲫鱼富含蛋白质易于消化吸收，还含有钙、铁、维生素等营养元素，再加上有丰富植物蛋白的豆腐，经过慢炖，所有的营养藏在这奶白色的汤中。
不仅
补钙、补充优质蛋白，还有益气
健脾，提高免疫力的作用！
小提示：
豆腐鲫鱼汤最重要的就是它的汤，汤汁不怕久炖，味道鲜美
滋补，因为鲫鱼刺比较多、细，给孩子吃小块的豆腐、喝鱼汤就可以了；
如果想给宝宝吃鱼肉，大人一定要亲自挑去鱼刺，再三确认后再给孩子吃，防止鱼刺卡到。
鲫鱼豆腐汤
参考月龄：12个月以上
食材准备：鲫鱼1条、豆腐1块、香葱1根、生姜2片
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
1.鲫鱼去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，在鱼背上划几刀。
鱼肚里的黑膜一定要撕干净，否则容易腥。
2.生姜去皮洗净切片。
3.葱洗净切末。
4.豆腐切小方块。
豆腐素有植物肉之美称，富含优质蛋白和钙，两小块豆腐，即可满足宝宝一天钙的需求量。但给小宝宝吃的话，像八九个月的咀嚼能力不是很好，不建议给宝宝吃块状的豆腐，容易气道异物，应该压成泥给宝宝添加哦！
5.起锅开火，倒入适量的食用油，放入姜片煸香。
6.放入晾干的鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色。
我第一次做鲫鱼汤的时候鱼皮几乎都被煎掉了，后来总结了一个小妙招：一定要热锅凉油，趁油还没有烧热的时候迅速在锅里摊开，然后放入鱼，小火烧制就可以啦！
7.倒入适量的热水。
我加的水量刚好没过鱼身的三分之二，这样煮出来鱼汤的浓度比较好。如果鱼大的话水量可以适当增加哈！
8.盖上锅盖大火焖煮15-20分钟。
大火才可以焖煮出来白色的汤汁哦！
9.加入豆腐块，转中火继续盖盖焖煮5分钟。
10.撒入葱末。
11.盛盘即可。
大宝宝或成人喝，可以适当地放盐，但是盐一定要最后放，这样才不会破坏鱼肉的营养和口感。
炖上一碗颜值与营养兼备的鲫鱼汤全家人一起享用吧！
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