宝宝不吃蔬菜好苦恼？这个难题我分分钟搞定！

　　宝宝不吃蔬菜好苦恼？这个难题我分分钟搞定！

　　市面上不同种类的蔬菜，我一向喜欢各种颜色都用上一点，不仅仅是考虑视觉效果，更是因为它们营养上各有千秋，为了满足宝宝营养的需求，老妈子变着法子研究也是值得的！

　　在各种颜色的蔬菜里，我觉得紫色绝对是最特别的一类，比如紫甘蓝。

　　当初为了搞定熊孩子吃下紫甘蓝，我用它做过面条，做过蛋卷，今天用它做肉卷，焯水后的紫甘蓝去除了苦涩的味道，包了宝宝都喜欢的肉馅和清甜的莲藕泥，上面淋上调味的芡汁，让宝宝乖乖吃下去，你也可以尝试这一招~

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　　PS：知道我在给咱们宝宝做食谱视频，我的大闺蜜小雨麻相当感兴趣，一再要求要给你们露一手，我必须双手赞成支持她呀！这几天你能看到好几期她的食谱哟~这是不是意味着最近几天我可以稍微偷个小懒啦~

　　↓↓紫甘蓝肉卷

　　营养分析

　　紫甘蓝富含花青素、维生素E、维生素C，钙、铁等营养素，可以增强宝宝抵抗力，并促进宝宝骨骼和大脑的发育。另外它含有的粗纤维含量也很大，可以促进消化，并增进食欲。

　　紫甘蓝可以换成包菜或者大白菜，里面的莲藕和肉泥也可以根据家里的食材去调整。

　　步骤

　　参考月龄：12个月以上

　　食材准备：紫甘蓝50g、猪肉40g、莲藕20g、胡萝卜10g

　　烹饪时间：20分钟

　　难度分析：初级

　　1.猪肉清洗干净切丁，放入料理机打成泥。

　　2.胡萝卜去皮先切丝再切末。

　　3.莲藕切丁。

　　莲藕比较硬，做给小宝宝吃建议麻麻们提前蒸一下然后切成末噢！

　　4.肉泥、胡萝卜末、莲藕末放在碗里，加少许盐搅拌均匀。一岁以下的宝宝不可以放盐哦！

　　5.锅里水烧热放入紫甘蓝进行焯水，焯水后的紫甘蓝放入清水里泡一下。

　　6.用刀将紫甘蓝切成宽度相等的长方形。中间梗的部分太硬就不要用啦！

　　7.取一张切好的紫甘蓝，一端放上蔬菜肉泥卷起来。

　　8.卷好的紫甘蓝肉卷，封口处朝底放在盘子里，上锅蒸15分钟。

　　9.蒸好的肉卷盛出来。

　　10.来做芡汁啦！淀粉加水调成水淀粉，锅烧热倒入水淀粉小火煮成浓稠的芡汁。

　　我放了80毫升的水和10克的淀粉，还可以加2滴酱油到芡汁里帮助调味，水淀粉最后的状态比我们平时喝的牛奶再浓稠一点就OK！

　　11.做好的芡汁淋在紫甘蓝肉卷上就可以啦！