新鲜豌豆巧搭配,吃出不一样!
不知道大家最近买菜或者逛超市的时候有没有发现,有很多新鲜的豌豆荚,这个时候大量上市的豌豆荚实在老饕们的又一福利。豌豆既美味又容易消化,不仅口感极好,而且营养素品类多且丰富,又有着不错的食疗功效,说是老少皆宜一点都不为过。很多人吃豌豆只是一个简单的“煮”或“蒸”,其实豌豆不仅仅局限于此,我们今天就详细跟大家聊一聊豌豆。
我是萌萌的豌豆荚~
鲜豌豆的营养丰富,每100克含蛋白质7.2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高,如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍,维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍,还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。
豌豆的营养价值
食疗功效
豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用。
以上就是豌豆的营养和食疗价值了。豌豆还十分适合小孩子和老人食用,做熟的豌豆口感绵软香甜,好咀嚼也好消化。而且豌豆还适合各种烹饪方式,既可以打成糊糊给宝宝添加辅食,又能简单地蒸煮就可以上桌,我们接下来就给大家介绍一些豌豆的营养搭配。
豌豆小炒
准备好主料和辅料:玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、煮花生或炸花生、猪肉丁或鸡肉丁;肉丁洗净后入锅烹至八成熟,之后加入玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、花生等辅料,翻炒熟后调味出锅即可。
玉子豌豆烩虾仁
准备好食材,新鲜虾仁洗净,豌豆粒洗净,日本豆腐切块后粘上淀粉两面炸至金黄色码在碟子里;虾仁和豌豆粒加鸡汤在锅中煸炒,收汁后调味,倒在玉子豆腐上即可。
以上就是我们今天给大家推荐的豌豆巧搭配了,这样搭配起来味道自然是好的,而且荤素搭配,营养也均衡。快在家里也试试吧。
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