不爱喝粥的宝宝这次居然喝不够,终极大招来了!
昨天的投票留言后台已经刷爆,孩子睡后我一条条看到下半夜,好几次忍不住想哭,夜里醒了也睡不着,收到最多的是感谢,不过我最应该感谢的是你们。谢谢一直为我打气,在我每次忙碌赶着写食谱的时候,你们给我的力量绝对比你们所想的更大。留言里关于孩子的喂养的问题和建议,这两天我会抓紧汇总梳理出来去完善。
今天做的是一款补锌补钙的海鲜粥,这款粥我在家里常煮,我家娃已经上幼儿园了,晚上一般从幼儿园吃简餐再回家,可是这碗粥我每次做好,他依旧头也不抬喝满满一碗。
用心熬好一锅粥,不仅得到的是营养,更是全心的舒畅。对于肠胃发育不完善的宝宝来说,粥属于最好消化吸收的了。这种真材实料、营养健康的粥,在外面粥馆真的很难喝到,而且不管是做孩子早餐还是晚餐都很好。
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加了鲜贝、虾皮,一个补锌,一个补钙,粥的口感自带鲜咸味道,有了它们提鲜,可以不放盐。我还加了平时儿子平时不太感冒的芹菜进去,口感和颜色的对比,让整碗粥增色不少。
食材上你可以做调换,加一点自己孩子喜欢的,再加一点他不太喜欢的,处理的细碎一点,悄悄做隐藏吃下去。
鲜贝蔬菜粥
参考月龄:9-10个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:大米80g、鲜贝20g、芹菜25g、胡萝卜20g、虾皮3g、姜10g
烹饪时间:30分钟
难度分析:初级
Tips1:有些妈妈跟我说不靠海边鲜贝这种食材买不到,那你可以直接买干贝,浸泡后一样的做法,或者直接用鸡肉丝来代替。
Tips2:8个月以上宝宝就可以吃姜,这里姜主要用来帮助去腥,有驱寒暖胃的功效,在喝粥之前把姜片挑出来就好了。
1.大米倒入大碗中,用冷水浸泡30分钟。
Tips:煮粥时候米的选择也很关键,尽量选择一些高品质的宝宝粥米,钙镁锌等维生素和矿物质更丰富,口感也更软糯。
2.虾皮冷水浸泡15分钟,洗干净。如果是普通虾皮,浸泡后要换水2-3次。
Tips:挑选虾皮最好选择新鲜的,陈旧的虾皮味道不好。这次好不容易买到的野生淡干虾皮,没有额外添加盐分,烘干处理后的天然的鲜味很浓,有时候我和孩子还会忍不住直接拿来当零食。
3.芹菜、胡萝卜切成小丁,姜切片。
Tips:这些食材可以在煮粥的时候再处理,能大大节约时间。
4.鲜贝撕碎,如果是干贝需要浸泡后剁碎。
Tips:处理食材的时候,细碎程度根据自家宝宝的咀嚼能力做调整,我今天的做法,适合9-10个月以上的宝宝。
5.锅中放适量水,倒入泡洗好的大米,沸腾后转小火煮20分钟左右。
6.熬煮到7-8分熟,大米粒膨胀,加入胡萝卜末煮3分钟。
7.加入鲜贝丁和姜片继续煮2分钟。要时不时用勺子搅拌一下锅底,避免糊锅。
8.煮到粥浓稠,咕嘟咕嘟的便可以加入芹菜末了,用勺子搅拌均匀。
9.泡洗后的虾皮剁成末。
10.虾皮倒入锅中,拌匀继续煮1分钟,这个时候就可以关火了。
11.出锅前滴2滴香油,粥的口感会更润滑。
12.挑出姜片盛出。热气腾腾趁着温热吃,口感和营养都是一流的。
“莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味长”,这句煮粥诗,说的就是粥的那份淡而悠长吧!
卖萌熊特殊用途
这些粥也很好喝哦!
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板栗鸡丝粥
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核桃山药粥
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海鲜粥10个月以
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雪梨红枣银耳粥
丝瓜虾皮粥
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