五彩蒸茄子丨宝宝不爱吃茄子,这样做比肉好吃!
?食谱君语:茄子不仅美味,营养更是丰富。富含蛋白质、维生素E,尤其现在干燥季节宝宝多吃它还可以清热解毒!
茄子很吸油,给孩子吃茄子是不推荐油腻的方式,一般过油的方法都不敢给孩子吃,而且很多麻麻反应有些宝宝就是不喜欢吃茄子,那怎么办呢?
推荐今天这道五彩蒸茄子的做法给大家,这样做很健康而且美味,让宝宝爱上茄子!
适宜月龄:1岁半
这道蒸茄子好吃的主要功劳在于勾芡的小酱料的搭配,不仅仅能搭配茄子,比如角瓜、黄瓜、南瓜、土豆等等都是可以搭配的,直接放在米饭上吃也能让娃大口大口的吃!妈妈们赶紧学上这招吧。
?食材准备:茄子一根、红椒和青椒各一片、洋葱一小块、虾皮少许(泡洗干净)、大蒜2瓣
青椒和甜椒都是没有辣味的,维生素含量丰富,尤其是VC特别高,很适合宝宝吃。
?茄子洗净切成细细的条(可以去皮,口感更细腻,更方便宝宝咀嚼),摆放到盘子里在蒸锅蒸熟。
?蒸锅水开后放入茄子条,蒸10-15分钟即可熟透。
?洋葱和大蒜分别切成丁备用(做熟的大蒜是没有任何辣味的,而且它被称为称为天然的抗菌素,能杀菌消炎,8个月以上的宝宝就可以吃了,茄子和大蒜是经典搭配味道很好哦)。
?里脊肉洗净后切成肉末备用。
?平底锅加热后放适量油,放入洋葱和大蒜末炒出香气。
?然后放入肉末炒至变色,再加入虾皮略微翻炒;
?倒入青椒、红椒翻炒1分钟左右;
⑨加入少许盐、1-2滴酱油拌匀调味;
⑩调制半碗水淀粉,倒入锅中,转小火熬制浓稠。
熬制好的浓稠芡汁。
?从蒸锅取出蒸好的茄子条,用勺子均匀撒上芡汁即可食用。茄子已经蒸熟透,还可以把它压成茄子泥和酱料拌在一起吃哦。给宝宝搭配面条、粥、米饭都可以。
清热解毒,凉散风热。用于痈肿疔疮,喉痹,丹毒,热毒血痢,风热感冒,温病发热。
健客价: ¥48温中补虚,和里缓急,开胃消食。用于脾胃虚寒,脘腹隐痛,喜温喜按,胃纳不香,食少便溏。
健客价: ¥26.5清热镇惊,散风化痰。用于小儿食滞内热引起咳嗽身烧,呕吐痰涎,烦躁起急,睡卧不安,惊风抽搐,神志昏迷,大便燥结。
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健客价: ¥80