银鱼菠菜蛋饼|既能增长智力、还能长高个，只要15分钟！

　　银鱼菠菜蛋饼|既能增长智力、还能长高个，只要15分钟！

　　我家宝宝喜欢吃银鱼做的各种辅食，他刚满一岁的时候我最常做的是银鱼蒸蛋，到现在的银鱼烘蛋、蛋饼，或者直接炒，他都喜欢。

　　家里除了虾皮，我最爱买的就是银鱼干，因为我这里基本买不到新鲜的小银鱼，哭~！如果你能直接买到新鲜的就最好啦！

　　我给宝宝吃它，最看重的是它的补钙效果，每100克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其含钙量高达761毫克，群鱼之冠！

　　今天给大家介绍一道银鱼菠菜蛋饼，金黄的蛋液裹上鲜嫩的银鱼，味道美的不要、不要、不要滴！只要15分钟！

　　可以和粥一起搭配，无论是老人小朋友使用都是很不错的哦！

　　营养分析

　　1.小银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的鱼类，基本没有鱼刺，适宜小孩子食用。和鸡蛋搭配，能益智长个，有利于增强宝宝抵抗力。

　　2.菠菜富含维生素，搭配到银鱼蛋饼中，还能弥补维生素的不足。

　　食谱小贴士

　　1.如果你能买到新鲜的银鱼那就最好了，如果买不到也可以像我一样把干银鱼浸泡到软透，再给宝宝做辅食。

　　2.按照我文中面粉、鸡蛋和水的比例和克数来，做出的蛋饼比较松软可口。

　　3.这种饼大人可以直接吃，给宝宝吃最好切一切，或者像我一样卷成蛋卷，方便抓握，增加进食的乐趣。

　　-银鱼菠菜蛋饼-

　　[食材]

　　参考月龄：12个月以上

　　食材准备：鸡蛋2个、面粉80g、小银鱼20g、菠菜2-3颗、水90g

　　烹饪时间：15分钟

　　推荐指数：★★★★★

　　[做法]

　　1.小银鱼提前清洗几遍，放在冷水里浸泡至软。

　　2.菠菜摘洗干净，放到开水里焯一下，捞出沥干水分。

　　3.剁成菠菜末备用。

　　4.鸡蛋打散到大碗里，用筷子抽打均匀。

　　5.加入80g面粉。

　　6.加入90g水。

　　7.充分搅拌均匀成流动的面糊。

　　8.泡软的小银鱼剁成末，方便宝宝们咀嚼和消化。

　　9.放入菠菜末和银鱼末，加少许盐调味，搅拌均匀。

　　10.平底锅烧热，全程中小火，刷一层薄薄的油，倒入蛋糊，轻轻摇晃平底锅，让蛋饼成型更好。

　　11.一面烙好翻另一面。

　　12.烙好的蛋饼可以切成小卷，更适合宝宝抓握。