宝宝辅食|对眼睛好，对脑子好，1岁以内宝宝就能吃哦！

　　宝宝辅食|对眼睛好，对脑子好，1岁以内宝宝就能吃哦！

　　小小的字母面，特别可爱，不用分割，还不会噎着，很适合做给1岁以内的宝宝吃，锻炼咀嚼，帮助长牙，就算煮的久了也不会像传统面条一样烂掉或者糊掉，还可以边吃边教TA字母呢。

　　到西餐厅我家娃最中意的就是意面，每次吃到酱汁沾满小嘴巴！他吃的开心，我看着却不放心，一行行的添加剂从我眼前飘过啊！其实我们成年人也是一样，心心念念的美食，只是不过是我们不经常吃的食物，老妈子也因此在家研究各种新的搭配，目的就是让宝宝们怎么都“吃不够”妈妈做的饭！

　　前一阵给大宝宝们做过一款番茄肉酱意面，很多麻麻说孩子特别爱吃，这次特意为1岁以内小宝宝们搭配了一款字母意面。

　　吼吼，请允许我矜持一下，看着一个个棱角分明的字母意面小精灵，已经垂延欲滴，瞬间高大上到没朋友啦。甘甜的南瓜做为意面的酱汁，Q弹嫩滑的意面，再配上整道意面的主角——鳕鱼和蛋黄，对大脑和视力发育都好，味道更是绝爆。

　　鳕鱼字母意面

　　参考月龄：10个月以上对食材不过敏的宝宝

　　食材准备：字母意面20g、鳕鱼35g、南瓜75g、蛋黄1个、柠檬1片

　　烹饪时间：20分钟

　　难度分析：初级

　　Tips：1岁以内的宝宝只用蛋黄哦~确定不过敏才可以用全蛋！

　　1.南瓜去皮切片。

　　Tips：南瓜碳水化合物含量高，胡萝卜素，钙，钾还有膳食纤维含量更高，宝宝常吃南瓜，可使大便通畅。最重要的是可以促进宝宝生长发育，因为南瓜中含有淀粉，果胶，口感细腻。

　　2.鳕鱼去皮切丁，有骨头的话要剔除。

　　Tips：鳕鱼肉质厚实，刺少，味道也非常鲜美，是宝宝很好的DHA补充来源。

　　3.切一片柠檬，覆在鳕鱼上。

　　Tips：用柠檬片腌制一下可以祛除鳕鱼的腥味，也可以用姜片代替哈，如果宝宝可以接受，那原汁原味是最好啦！

　　4.锅里水烧开，放入南瓜煮5分钟，然后放上鳕鱼继续同煮十分钟。

　　Tips：水开后上锅可以缩短蒸制的时间，加热时间越长维生素和其他营养物质也会随之流失一部分；鳕鱼蒸久的话肉质容易变老，所以南瓜蒸10分钟，鳕鱼5分钟即可。

　　5.蒸好的鳕鱼、南瓜分别压成泥。

　　6.锅里水烧开，放入意面煮15分钟。

　　Tips：意面相比较我们经常食用的挂面，口感劲道有嚼头，所以煮起来用的时间稍微长一些。如果宝宝的咀嚼能力不是很好，煮面的时间可以适当延长一下。另外刚开始下锅的时候意面有可能会沉底，煮的过程中需要适时搅拌一下。

　　7.意面煮好以后加南瓜泥、鳕鱼泥，搅拌均匀。

　　8.再次煮沸时倒入抽打好的蛋黄液，搅拌均匀煮熟即可。

　　Tips：这里只用了蛋黄，蛋黄液可以使意面的汤汁变得浓稠，颜值、营养双管齐下呀！鳕鱼有鲜咸的味道，就算不放盐汤底也很有滋味！

　　娃吃的嘴角边全是黄黄的南瓜酱汁，真想给他抓拍下来，做为他贪吃的纪念。

　　这些面都很赞哦！

　　字母意面

　　番茄肉酱意面12M

　　番茄肉酱意大利面

　　豆角焖面

　　番茄鳕鱼面

　　菌菇排骨面