用最普通的鱼，给宝宝做最爱吃的鱼丸，方法就在这里！

　　用最普通的鱼，给宝宝做最爱吃的鱼丸，方法就在这里！

　　自制翡翠鱼丸

　　参考月龄：11个月以上

　　蛋清过敏的宝宝可以选择不加

　　文尾有具体的食材方子

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　　Tips：辅食小贴士

　　1

　　提供给宝宝的营养

　　今天过“鱼人节”，我给大家推荐一道鲈鱼做的鱼丸，Q弹鲜嫩，营养丰富易消化，有促进宝宝骨骼和大脑神经系统发育的作用。如果家里没有鲈鱼，也可以用其他的少刺鱼类替代，像鳙鱼、黑鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼都可以。当然也可以用鳕鱼、三文鱼、龙利鱼代替。

　　2

　　添加の小要领

　　●鱼丸单独添加或用来做汤、煮面都非常棒。要是给小宝宝吃，宝妈们要把鱼丸拆成小块些再吃，直接整颗喂给宝宝吃容易呛噎。

　　●鱼丸和小饼很类似，能“藏”一些宝宝平时不怎么吃的菜菜。宝妈们可以根据宝宝的实际情况，替换下添加的蔬菜。

　　3

　　黄妈说...

　　囧囧的黄妈/(ㄒoㄒ)/~~今天愚人节被小伙伴们愚弄了好几回，粉丝给我发红包，点开的都是图片；朋友告知我怀二胎了，还一个劲的说恭喜。发现大家都好会玩啊╮(╯▽╰)╭！不知道宝妈们今天有没有被忽悠了？评论里说出来分享下~让我也偷着乐一下吧~

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　　食材准备

　　鲈鱼一条

　　西兰花30克

　　淀粉5克

　　鸡蛋清1个

　　食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

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　　制作步骤

　　step1.西兰花焯水，去梗切碎。

　　step2.鲈鱼先在尾部切一刀，但不切断。刀从尾部切入，贴着鱼骨走刀，到鱼头的位置和鱼头截断，再斜切去除鱼腹部位明显的大刺。

　　step3.一手按住鱼尾，另一手用刀刃从鱼尾向鱼头刮，重复的刮。这样就能刮出鱼茸，鱼刺会自然的脱离出来，及时摘除就可以了。

　　PS：刮鱼茸的刀最好用小点的刀或是专用的厨师刀。要是用大菜刀刮，容！易！手！累！还会把鱼骨也刮进来(～￣▽￣)b～

　　step4.刮好的鱼茸用手抓抓，检查下是否有遗漏的小鱼刺躲在里面。

　　step5.辅食机中加入鱼肉、西兰花、蛋清和淀粉（不需要加水），搅拌成泥状。

　　PS：要是担心会有腥味，可以挤一点柠檬汁进去，要么加点葱花。

　　step6.起锅烧水，水开后转小火。

　　step7.手心沾水，挖一勺鱼肉泥到手上，慢慢搓成球状，放入沸水中加热到全部鱼丸都浮起来。

　　PS：要是鱼丸颗粒有点大，浮起后要再加点冷水，等再次浮起后捞出。

　　step8.捞出的鱼丸再过下冷开水，让鱼丸遇冷缩回，口感更Q弹。

　　PS：宝妈们注意是冷开水哦，不是冷水！一定要煮开过再放凉的水！

　　step9.密封冷冻保存，可以保存7天。

　　QQ弹弹的小鱼丸，宝宝爱吃，宝妈也来一颗吧~O(∩_∩)O~~

　　黄妈爱叨叨

　　1-刮鱼茸的时候，一般左手压住鱼尾，右手从鱼尾往鱼头方向刮，刮到鱼头后再继续从鱼尾开始刮。刮鱼茸时最好用小刀，大菜刀一个容易手累；另一个也容易把鱼刺刮断。

　　2-要是宝宝对蛋清过敏，可以多加30g水和5g淀粉的方法代替。

　　3-剩下的鱼皮、鱼头和鱼骨可以用来熬鱼汤。做法可以参考我前几天推荐的黄骨鱼汤（点这里）。