好吃又补脑的辅食，做一次能吃好久，简单又省事！

　　好吃又补脑的辅食，做一次能吃好久，简单又省事！

　　三文鱼肉松

　　参考年龄：9个月+

　　鱼松想要做的软绵

　　这个文章你一定要收藏

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　　TIPS：辅食小贴士

　　1

　　提供给宝宝的营养

　　这道超级软绵的鱼松来之不易，黄妈总结了3次失败经验才做出这种口感，现在分享给大家，也特别感谢辅食群里@kimi妈妈给我的建议。说回正题，鱼松是辅食中离不开的“调味料”，不管是白粥、面条，还是直接拌饭，只要加点鱼松，味道就能瞬间UP好几个档次，宝宝超爱吃。三文鱼含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，其中DHA含量非常高，有利于宝宝的大脑发育。另外，三文鱼的维生素E与不饱和脂肪酸的比例高达0.73，比饮食理想值0.4高出近2倍，所以吸收利用率也非常高。

　　2

　　添加の小要领

　　●添加三文鱼的参考月龄是7个月以上，但鱼松经过翻炒后有些碎末状，所以黄妈建议鱼松的添加月龄为9个月以上。

　　●很多宝宝都超爱吃鱼松，有时候给少一点还会闹不开心，但妈妈们最好适量添加。我一般只会在辅食中添加鱼松，绝不会给宝宝当零食一样吃，担心那么好吃的鱼松吃多了对其他食物没兴趣了。

　　3

　　黄妈说....

　　制作鱼松时最重要的是火候和翻炒时间的控制，相关的操作重点我在步骤和文章底部有提出来，妈妈们仔细看下哦。

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　　食材准备

　　柠檬5片

　　三文鱼100克

　　食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

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　　制作步骤

　　step1：三文鱼切成小块。

　　step2：放上柠檬片，用柠檬味去腥。

　　step3：去腥后冷水入锅，大火煮5分钟。

　　step4：捞出沥干放入研磨碗中，进行第一次研磨，捣成絮状就可以了。

　　PS：仔细的看一下上图的效果。

　　step5：起锅转小火，不要加油，倒入三文鱼，快速的翻炒5分钟左右。

　　PS：因为大家做的量和炉灶小火的温度都会有所不同，所以翻炒5分钟的时间只是个参考。妈妈们只要把三文鱼炒至略干且变色后就可以出锅了。

　　step6：继续用研磨碗捣碎，这次要捣的稍微细腻点，捣好后的状态已经比较软绵了，只是稍微有点水分。

　　step7：重新放入炒锅中，小火翻炒2分钟左右，只要鱼松略干之后就可以出锅了，这个步骤只是为了炒去多余的水分而已。

　　step8：盛出放凉，冷却后放入密封罐中保存，保存时间大约7天左右。

　　黄妈爱叨叨

　　1：三文鱼要水煮后再入锅翻炒，这样可以煮去部分油脂，以免翻炒时因油脂太多，变成碎粒状。另外，翻炒的时间宜短不宜长，千万别炒过头了，否则就不软绵了。

　　2：没有研磨碗的妈妈可以用擀面杖或辅食机搅拌。

　　3：黄妈建议大家第一次做时不要做多，先试试手，再正式开始做。做一次三文鱼松大概只要20分钟就够了。