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用这种鱼给宝宝做羹,特别适合这个季节吃!

2017-05-10 来源:宝宝辅食微课堂  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:银鱼的维生素含量比较缺乏,配餐时最好搭配一些富含维生素的蔬菜。

  用这种鱼给宝宝做羹,特别适合这个季节吃!

  西湖银鱼羹

  参考年龄:12个月+

  给宝宝吃这种鱼

  不用再担心卡住鱼刺啦

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  TPIS:今日辅食小贴士

  1

  培养宝宝咀嚼和吞咽

  今天为妈妈们介绍一种少刺的淡水银鱼,营养也非常丰富。银鱼中蛋白质含量高达17.2g/100g,其中氨基酸的组成方式非常接近人体所需,营养价值极高。另外,还含有钾、钙、硒等营养元素,其中钙含量高达46mg/100g。蛋白质和钙含量比猪肉高出许多,非常能匹配宝宝对辅食”小容量,大需求“的特性。

  2

  添加の小要领

  ●银鱼的维生素含量比较缺乏,配餐时最好搭配一些富含维生素的蔬菜。

  ●选购银鱼时尽量买小银鱼,小银鱼的鱼刺非常细软,吃的时候几乎感觉不到。

  3

  黄妈说.....

  秋天干燥易上火,宝宝需要多补水分、蛋白质和脂溶性维生素,辅食配餐时最好能有一道汤或羹,搭配一些富含维A和维D的蔬菜,注重添加易消化的蛋白质食物,比如牛奶、鱼类、虾类。

  ◆◆◆

  准备食材

  银鱼40克

  茭白20克

  鸡蛋1个

  胡萝卜20克

  泡发后的香菇2朵

  食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量

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  咚咚咚~切切切~

  step1:买来的银鱼大多是冰冻的,清水融化后再清洗两遍。

  step2:胡萝卜、茭白切成细丝,干香菇侵泡后切成碎粒。

  step3:取一个鸡蛋,搅打均匀。

  step4:起锅倒入1000ml清水,开大火。

  step5:水开后倒入蔬菜和银鱼。

  水开后倒入蔬菜能最大程度保留维生素的含量

  step6:煮的同时调制水淀粉,10克淀粉加入到100克水中,搅拌均匀。

  step7:用勺子一边搅拌一边加入水淀粉,煮至粘稠。

  step8:再将蛋液倒入,一边搅拌一边慢慢地倒入蛋液。

  倒蛋液时不要一下子全部倒进锅里,否则很容易结块,要慢慢倒哦!

  step9:煮至蛋液凝固后加入少许葱花,如果宝宝已经开始吃盐了,也可以加入少许盐调味。

  黄妈爱叨叨

  1:西湖银鱼羹味道鲜美,不仅宝宝爱吃,也非常适合全家一起享用哦。

  2:小银鱼是整条吃的,不需要去鳞、去内脏。另外,这种鱼很多超市都没有,要去网上买,最好买新鲜冰冻的小银鱼。

  3:水淀粉和蛋液都要一边倒一边搅拌,而且要慢慢倒,一下子全部倒进锅里容易结块。
 

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