这种鱼到处都有，营养与海鱼相比一点都不逊色！

　　这种鱼到处都有，营养与海鱼相比一点都不逊色！

　　奶酪蒸鱼糕

　　参考年龄：12个月+

　　营养均衡

　　宝宝超爱吃的鱼糕

　　你一定要学会哦

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　　TPIS：辅食小贴士

　　1

　　提供给宝宝的营养

　　草鱼和海水鱼相比，经济实惠、方便购买，而且营养价值也非常不错。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、锌和烟酸、叶酸等营养元素，其中不饱和脂肪酸有利于补充宝宝的EPA和DHA，能提高免疫力和促进智力发育。另外，这种鱼糕的做法，可以“藏”一些宝宝平时不怎么爱吃的蔬菜，起到改善膳食不均衡的状况。

　　2

　　添加の小要领

　　●购买草鱼时，尽量买较大草鱼的鱼腹段（大草鱼都是切段分开卖的），这个部位不但去刺方便，而且是整条鱼中不饱和脂肪酸含量最高的，比较划算O(∩_∩)O哈哈~。

　　●鱼糕最好切成宝宝一手能抓的大小，切成小块或小长条，可以锻炼宝宝的抓握能力。

　　3

　　黄妈说....

　　这道辅食中用到了奶酪，不仅让鱼糕变得更鲜美，而且还强化了钙质的补充，平时给宝宝添加一些奶酪，可以有效预防宝宝缺钙的问题。

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　　食材准备

　　鸡蛋1个

　　草鱼150克

　　胡萝卜10克

　　卷心菜20克

　　奶酪30克（适量）

　　玉米淀粉5克

　　食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

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　　制作步骤

　　step1：卷心菜和胡萝卜切碎。

　　step2：草鱼段去皮，将有鱼刺部分的肉切下来，用小刀刮开鱼肉，一根根去除，然后再把鱼肚肉上面的大骨剔除。

　　PS：草鱼段买的大一点，去刺更容易些，我这一段总共也就10几根大刺，基本没有小刺。

　　step3：鱼肉用姜丝腌制去腥，如果用柠檬片，去腥效果会更好。

　　PS：前几天有个妈妈在后台留言，兴奋地说，用了柠檬片去腥后宝宝就喜欢吃鱼了。

　　step4：取1个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

　　step5：鱼肉挑去姜丝后放入辅食机中，加入奶酪、卷心菜、胡萝卜和鸡蛋清，搅拌至细腻。（如果需要调味的话，也可以加入少许宝宝盐）

　　step6：最后加入少许淀粉，搅拌均匀，然后开启黄妈的摔打模式，反复摔打十次就差不多了。

　　step7：容器底部放上一张硅油纸，将鱼肉铺在上面，勺子压平，然后盖上一个盘子，冷水上锅，水开后蒸5分钟。

　　PS：容器底部放一张硅油纸，脱模时就会简单很多。

　　step8：打开锅盖，表面刷上蛋黄液。

　　step9：再盖上盘子，继续蒸10分钟。

　　step10：蒸好后稍稍冷却，脱模切成小块就可以给宝宝吃啦。

　　step11：营养丰富的鱼糕，搭配一些富含维生素的蔬菜，再配上一碗面条，一顿健康美味的辅食餐就全部搞定啦。

　　黄妈爱叨叨

　　1：今天的这份鱼糕够宝宝吃好几顿，一次吃不完可以放入冰箱冷冻保存，下次吃的时候，拿出来再蒸一下就可以啦。

　　2：购买草鱼时，尽量买大草鱼的鱼腹段，这个部位不但去刺方便，而且是整条鱼中不饱和脂肪酸含量最高的，比较划算。

　　3：奶酪的挑选攻略准备明后天推送给大家，置顶我们公众号就可以第一时间看到了。另外，对新版的菜谱查找功能有任何的吐槽，欢迎在下面的留言区拍砖，你的建议是我们不断提升的方向，黄妈会努力做到尽善尽美。