甩蛋糕房9条街，这无一滴油的蛋糕才最适合孩子！

　　甩蛋糕房9条街，这无一滴油的蛋糕才最适合孩子！

　　▼

　　碗爸说

　　蛋糕等烘焙类食品，是一种诱人味蕾的美食。特别是孩子们，超爱吃啊。很多蛋糕店，孩子才是常客！

　　但这类蛋糕吃多了很不好，会给肠胃带来高热量高脂肪的压力。比如芝士类的，口感很柔滑，但是热量比较高，孩子真心不能吃多了….

　　01

　　没有一滴油，

　　香，糯，甜，软，营养全！

　　没有美食的生活只能叫活着，没有美食的童年也是特悲惨的！（是不是说的有点重了…）

　　蛋糕好吃，但是有没有好吃又低热量低脂肪的蛋糕呢？嘿嘿，答案是有的。

　　今天给大家介绍两款无油蛋糕。没有加一滴油！发酵过程中还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，营养更丰富，而且比牛奶更容易消化和吸收，不会给孩子的肠胃造成负担，制作过程也非常的简单，特别适合放假在家做给小馋虫吃。

　　准备好了吗？开始~

　　02

　　无油酸奶蛋糕

　　（需烤箱）

　　食材明细：

　　低筋面粉70g、玉米淀粉20g、鸡蛋3个、浓稠酸奶200g、细砂糖50g

　　做法：

　　1.蛋黄蛋白分开。其中蛋黄加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

　　2.筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀

　　3.至搅拌成如图细腻光滑，蛋黄糊制作完成，一旁备用。

　　4.蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖，打发至大弯钩状态。

　　5.蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法搅拌均匀。

　　6.把搅拌好的蛋糕糊放入模具中，八九分满即可，多余出一部分我放入了一个迷你小蛋糕模具中，轻震出大气泡。

　　7.预热好的烤箱中把烤盘加满水，放入模具，

　　110度80分钟，转120度20分钟，关火，在烤箱中焖30分钟再取出。

　　8.倒出脱模即可。如果放冰箱中冷藏后食用口味更佳。

　　03

　　糯米蒸蛋糕

　　（无需烤箱）

　　食材明细：

　　鸡蛋4个、糯米粉200克、糖150克

　　做法：

　　1.鸡蛋打开，加入白糖。

　　2.全蛋加糖打发，体积膨大大约有两倍大，画8字不会立刻消失就行。

　　3.加入糯米粉

　　4.用刮刀搅拌均匀无干粉。

　　5.蒸笼内放屉布，直接把蛋糕液倒在上面。

　　6.大火蒸20分钟，过5分钟开盖。

　　7.切开，就可以享用了！