除了牛奶,你还可以给宝宝做这种营养早餐!
宝宝一岁以后,一日三餐的主食已逐渐由奶类向成人食物过渡了。每天的营养早餐也变成很重要了。很多妈妈表示,早餐除了牛奶,鸡蛋和面包,不知道还能给宝宝吃些什么好?
除了牛奶,建议妈妈们可以尝试一些五谷杂粮米糊或杂粮豆浆,再搭配一个鸡蛋、全麦面包和蔬菜或水果,100分的营养早餐非你莫属了。
虽然杂粮豆浆不能完全替代牛奶的营养,但对于不太爱喝牛奶的宝宝来说,它却也是一个日常补充营养的来源。五谷杂粮营养丰富,但不易消化,建议给三岁以下的宝宝打成糊来吃,更有利于吸收和消化。还有,不推荐三岁以下的宝宝经常喝纯豆浆,因为营养密度较低,如果要喝就喝杂粮豆浆,参照我的做法和搭配,可以提高营养密度。
今天给大家推荐的是老少皆宜,全家人都能喝——红枣燕麦核桃豆浆,除了能补钙,还具有益智健脑、补中益气的功效。
?燕麦红枣黄豆糊?
营养特色
①营养丰富:黄豆属于大豆类、核桃属于坚果类,糙米属于谷物类,红枣属于干果类,食材种类丰富,营养自然也很丰富;
②益智健脑:黄豆含有卵磷脂,核桃也含有很多益智健脑的营养物质;
③防治便秘:豆浆、燕麦和糙米中都含有不少纤维素,能预防和调理宝宝便秘;
④提高营养价值:普通豆浆营养密度低,但加了各种杂粮坚果,营养价值能得到有效提升,还有黄豆和大米也能形成蛋白质互补,提高整个食谱的营养价值和营养密度;
⑤提高吸收率:3岁以下的宝宝不合适吃整颗粒的大豆类和坚果类,难消化易呛食,但如果混合在一起一起打成糊,食用安全,还能提高消化率和吸收率,一岁以上的宝宝就可以慢慢尝试了。
⑥不加糖也美味:红枣既能增加营养价值,还能代替糖作为纯天然的营养调味品,让宝宝吃得更健康;
烹饪指南
参考月龄:12M+
烹饪方式:煮
烹饪难度:简单
食用搭配:搭配面包、馒头、紫薯等主食,再加水果可作为营养早餐来吃;
用量参考:1岁以上先少量尝试几勺,无过敏再逐次慢慢递增适用量;
储存方式:建议现做现吃;
食材选用:优先推荐农家自种的非转基因大豆、未漂白未加工的原味核桃;
注意事项:不宜过量食用,对本文食材过敏者慎食,胃酸不足,易腹胀者少喝;
?食材参考量?
名称
数量
黄豆
10g
燕麦
10g
糙米10g
红枣10g
核桃
3个
PS:此食材量是制作量,建议根据宝宝需求调整食用量;
?制作步骤?
1、黄豆洗净,清水浸泡8小时左右;
PS:优先非转基因黄豆,夏天睡前放入冰箱泡1晚即可,浸泡可以清除一部份抗营养物质,提高消化率;不推荐给宝宝吃干豆磨的豆浆;
2、将糙米洗净即可,不宜久泡;
PS:糙米富含B族维生素,为减少营养流失,不宜浸泡太久;
3、燕麦洗净即可;
PS:燕麦也同上,不宜久泡;
4、用核桃夹将核桃壳打开,取出核桃肉,清洗干净;
PS:推荐选购无漂白无加工的生核桃;
5、红枣洗净,去枣核;
PS:我是习惯用厨房剪,直接沿着枣核剪三刀;
6、将浸泡好的黄豆、核桃、红枣、糙米(带水)、燕麦(带水)一起倒入汤锅中;
PS:考虑到有些人没豆浆机,所以教大家一个料理机版的杂粮豆浆;
糙米和燕麦在浸泡过程中会有B族维生素溶解在水里,建议连浸泡水一起用;
7、加入适量的清水,中火烧开转小火煮50分钟;
PS:普通豆浆的水量较多,为提高营养密度,将原材料和水的控制在1:8(湿重比);生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,食后会腹痛或呕吐,所以尽量煮烂+煮熟;
8、如用高压锅,25分钟即可;
PS:有豆浆机的姐妹,尽量用豆浆机,方便省事;
9、将煮熟的材料稍微放温一些,再用料理机打成糊状,然后再倒入锅中煮10分钟;
PS:豆浆机打出来的豆浆,胰蛋白酶抑制剂活性是生黄豆的12%左右,但再煮沸10分钟后会降到6%以下;所以,初期给宝宝尝试豆浆,可以再煮一次,可最大程序避免宝宝出现消化不良,提高吸收率;宝宝渐渐适应后,就没必要这样做了;
10、营养美味的燕麦红枣核桃豆浆出炉了,不加糖更健康!
温中补虚,和里缓急,开胃消食。用于脾胃虚寒,脘腹隐痛,喜温喜按,胃纳不香,食少便溏。
健客价: ¥26.5清热镇惊,散风化痰。用于小儿食滞内热引起咳嗽身烧,呕吐痰涎,烦躁起急,睡卧不安,惊风抽搐,神志昏迷,大便燥结。
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健客价: ¥49可作为全营养支持或部分营养补充,适用于成人及四岁或四岁以上的儿童.可口服或管饲.
健客价: ¥54需要加强营养补充及(或)营养支持的人群。
健客价: ¥298本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够数量的常规食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人,主要用于: 1. 代谢性胃肠道功能障碍 -胰腺炎 -肠道炎性疾病 -放射性肠炎和化疗 -肠瘘 -短肠综合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2. 危重疾病 -大面积烧伤 -创伤 -脓毒血症 -大手术后的恢复期 3. 营养不良病人的手术前喂养 4. 肠道准备 本品能用于糖
健客价: ¥84本品适用于有部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量常规食物以满足机体营养需求,并且需要控制血糖水平的患者,主要适用人群为糖尿病患者。
健客价: ¥142本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够 数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。 主要用于: 代 1. 谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌一短肠综合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面积烧伤一创伤一胀毒血症一 大手术后的恢复期3.营养不良病人的手术前喂养4.肠道准备本品能用于糖尿病病人。
健客价: ¥92本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够 数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。 主要用于:1.代谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌一短肠综合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面积烧伤一创伤一胀毒血症一 大手术后的恢复期3.营养不良病人的手术前喂养4.肠道准备本品能用于糖尿病病人。
健客价: ¥31本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够 数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。 主要用于:1.代谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌一短肠综合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面积烧伤一创伤一胀毒血症一 大手术后的恢复期3.营养不良病人的手术前喂养4.肠道准备本品能用于糖尿病病人。
健客价: ¥54本品能补充人体日常生理功能所需的能量及营养成分。
健客价: ¥44能全力适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量的常规食物,以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。
健客价: ¥71用于胃肠道功能有损失,而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。
健客价: ¥276百普素适用于胃肠道功能有损失,而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人,主要用于: 1.代谢性胃肠道功能障碍:胰腺炎、感染性肠道疾病、放射性肠炎及化疗、肠瘘、短肠综合症、艾滋病病毒感染/艾滋病;2.危重疾病:严重烧伤、创伤、脓毒症、大手术后的恢复期;3.营养不良病人的手术前喂养;4.肠道准备。百普素能用于糖尿病病人
健客价: ¥69本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人,主要用于: 1.厌食和其相关的疾病; -因代谢应激,如创伤或烧伤而引起的食欲不振 -神经性/精神性疾病或损伤 - 意识障碍 - 心/肺疾病的恶病质 癌性恶病质和肿瘤治疗的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.机械性胃肠道功能紊乱; - 颌面部损伤
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