健脑小小食材—小米，就得这样吃！

　　健脑小小食材—小米，就得这样吃！

　　小小粒食材，

　　藏有大营养，

　　不吃可惜，

　　吃了脑袋变聪明，

　　你说是什么，小编偷偷告诉你~

　　嘘，它就是——小米

　　小米不需要精制，含有较多的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等矿物质，营养价值丰富，被称为谷物中的精华。

　　一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，小米是最理想不过的滋补品。

　　高能预警~

　　但是小米的蛋白质营养价值并不比大米好，所以宝宝适量吃些就好，不能完全以小米为主食哦。妈妈给宝宝做小米粥，还可以加上红枣、红豆、红薯、莲子、百合、鸡蛋、鱼末、猪肝等，熬成不同风味的的营养粥。

　　小米蒸排骨

　　材/料

　　排骨（最好是肋排）

　　小米（不到杯子的一格子）

　　生抽、极鲜酱油适量

　　蜂蜜1勺

　　做/法

　　1、小米洗干净，浸泡2小时。

　　2、排骨用酱油和蜂蜜腌制至少半小时以上，排骨还要注意定时翻身。

　　3、将腌制的排骨放在盘子里，一块块铺好，浸泡好的小米铺在排骨上。

　　4、再将腌制的酱油舀两勺在排骨里。

　　5、把铺好的排骨上蒸锅蒸30分钟。

　　红枣二米粥

　　材/料

　　红枣适量

　　大米

　　小米

　　做/法

　　1、将大米小米分别淘洗干净。

　　2、洗净的大米和小米放入电饭锅加足量的水泡上。

　　3、挑选比较饱满圆实的红枣适量进行仔细清洗。

　　4、将枣放入电饭锅内。

　　5、按下电饭锅的煮粥功能，就可以等待美味出锅了。

　　PS：期间可以加入稍许的苏打，对容易胃酸的人有利，也可依据个人喜好放盐或者糖。