小儿腹泻的饮食护理

　　小儿腹泻病是由多种病原及多种病因而引起的一种疾病。患儿大多数是2岁以下的宝宝，6～11月的婴儿尤为高发。腹泻的高峰主要发生在每年的6～9月及10月至次年1月。夏季腹泻通常是由细菌感染所致，多为黏液便，具有腥臭味；秋季腹泻多由轮状病毒引起，以稀水样或稀糊便多见，但无腥臭味。腹泻的发病率仅次于急性呼吸道感染，如果不能及时有效地进行治疗，死亡率也很高。引起死亡的重要原因，是腹泻所导致的身体脱水和体内电解质紊乱。

　　腹泻以大便稀薄、次数增多为特点，常伴随腹胀腹痛、恶心厌食、肠鸣矢气、疲乏无力等症状。从中医的证候分析，脾胃气虚、脾肾阳虚、湿热蕴脾、食滞肠胃、寒湿困脾等均可引起腹泻。中医根据不同病机可有补脾健胃、温补脾肾、清利湿热、温中散寒等多种治法。常用的中成药有胃苓散、保和丸、参苓白术散等。常见的涩肠止泻中药有石榴皮、诃子、椿皮、肉豆蔻、金樱子等。腹泻除注重病因治疗外，首先应及时补充水和电解质以及纠正酸碱平衡失调，饮食口味不可太重，应及时补充盐分，多喝水，适当增加碱性食物，防止因腹泻引起的脱水和代谢性酸中毒。除了药物治疗外，具有止泻作用的食品有糯米、小米、山药、莲子、芡实、栗子、樱桃、大枣、黑枣、柿饼等。现提供一些常用的饮食方法。

　　1.炒麦粉：小麦粉250g，炒至焦黄。每次服2匙,用沸水冲调，加少量白糖调味。

　　2.薏米仁粥：薏米仁、粳米各30g，加水适量煮粥，粥熟入少许白糖调味，每日分2次服食。

　　3.荔枝粥：荔枝干(去核)、莲肉各5～7枚，山药15g，粳米30g，加水适量熬煮成粥，入少许白糖调味服食。尤适于五更泻的小儿。

　　4.芡实藕粉羹：藕粉500g，芡实500g，炒黄研末，二粉拌匀。每次取粉30g，加适量白糖，水煮成糊状，作点心服食。

　　5.栗肉糊：栗子肉7～10枚捣烂，加水煮糊，调入白糖服食。

　　6.山药扁豆粥：山药、白扁豆各15g，粳米30g，加水煮粥，入白糖调味食。若以金樱子15g水煎取汁，加粳米、山药各30g煮粥，收敛止泻之功更佳。

　　7.乌梅粥：取乌梅10枚，水煎取汁，加粳米60g煮粥，粥熟入少许冰糖调味服。对小儿久泻不止有良效。

　　8.参苓粥：党参10g，茯苓12g，生姜3片，加水煎取汁，入粳米30g煮粥食。对小儿虚寒泻有效。

　　9.猪肚山药粥：猪肚1具切片，粳米30g，山药15g，加水煮粥，粥熟加少许食盐调味服食。

　　10.术枣饼：取生白术250g，洗净干燥，研成细末，焙熟，大枣250g，洗净，煮熟、去核，捣烂如泥。将大枣泥与白术末混合，制成小饼，烘干后食用。每次3～5个，每日2次，用淮山药煎汤送服。

　　11.白术膏：取白术、炼蜜各2000g。将白术洗净、切碎，加清水浸泡12小时，水煎3次，分次过滤，将滤液合并，用文火煎熬，浓缩成膏状，以不渗纸为度，兑入炼蜜，调匀成膏状。每次食15g，每日2次，白开水冲服。