现代人都知道,粮食要精细搭配才健康,而且北方还有:“精粮养不出壮儿”的说法,作为lan方的孩纸,其实也说不出几个粗粮的名称(太惭愧了)。但随着“五谷杂粮”越来越频繁的出现在我们生活中,许多家庭都开始重视粗粮的饮食搭配,妈妈们经常问到:
宝宝多大可以开始吃粗粮了呢?
吃粗粮是不是可以改善便秘呀?
宝宝可以每天吃粗粮吗?
粗粮也会不好消化吗?
快来听听雅斯怎么说:
什么是粗粮?
一张图让你清楚什么是五谷杂粮
粗粮并不包括白米、白面、玉米面等深加工后的成品粮!
(为什么玉米面不是粗粮呢?因为玉米面抹去了玉米皮和玉米胚,因此,玉米是粗粮,玉米面是细粮,lan方的孩纸乱了没?)
宝宝多大可以开始吃粗粮呢?
宝宝6个月后开始添加辅食,在宝宝适应了米糊或粥,青菜以及肉类,就可以尝试添加一些容易消化粗粮了。
然鹅,粗粮未经过精细碾磨,谷壳保留较为完整,很“考验”胃肠道的功能。因此雅斯提供一个参考时间表给麻麻们:
6个月:粗粮要泥状处理,例如土豆泥、南瓜泥、红薯泥等。
(如果宝宝出现干呕的状况,就要考虑是不是处理的不够精细或添加水分太少)
7-8个月:可以蒸煮粗粮,把土豆、南瓜、红薯、淮山等切成条状或块状,让宝宝自己拿着吃。
8-12个月:除了蒸煮的块状土豆、南瓜外,早餐还可以小米粥、玉米粥、绿豆粥、红豆粥或红豆包、南瓜包(粗粮与细粮的比例应该是1:4,例如绿豆粥,应该是绿豆与大米比例1:4)
1岁后:全麦面包、杂粮面包、杂粮软米饭(粗粮与细粮比例可以增加到1:3)
在给宝宝制作粗粮面包的时候最好不要放碱,否则会破坏粗粮中含有的B族维生素。
宝宝可以每天吃粗粮吗?
刚添加辅食的宝宝胃肠道尚未发育成熟,比较较弱,添加粗粮的初期,容易出现腹胀和排气。因此,粗粮要由少到多,从细腻到粗细结合,逐渐增加每次的食用量,让宝宝有个适应的过程。
宝宝1岁以前,先从一份粗粮搭配四份细粮的添加,2-3岁的宝宝,可以一份粗粮搭配三份细粮的添加,3岁以后,慢慢过渡到主食中含一半粗粮。
宝宝能不能每天吃粗粮,要看宝宝自身的情况,先从一周吃两三次开始适应,如果宝宝肠胃接受了,没有不舒服就可以持续吃了,适量的粗粮可以促进肠道蠕动,促进消化,改变便秘的情况。
粗粮为什么不能多吃呢?
事实上,过多摄入粗粮容易导致不溶性膳食纤维摄入过量,阻碍肠道内钙、铁、锌等元素的吸收,容易妨碍婴幼儿的生长发育。但根据美国膳食指南推荐,粗粮占主食的一半,是有益于儿童营养健康的。(也就是说再有益,也不能贪吃哦,不多不少,刚刚好。)
患有胃肠道疾病(比如容易腹胀、腹泻等)的宝宝,也不要过多摄入粗粮,以增加消化道症状。
说了很多关于粗粮的添加,但是妈妈别忘了,鱼肉蛋奶豆制品都要吃够才能满足宝宝快速发育的营养需求。其实任何食物,给宝宝添加都要循序渐进,科学合理的添加,宝宝营养才能全面吸收。
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