快来看，给宝宝养胃的饭得这么做！

　　快来看，给宝宝养胃的饭得这么做！

　　各位爸爸妈妈：大家好，我是阳阳妈妈。

　　新年啦，老老少少都非常高兴。可高兴之余，孩子们的脾胃常常面临挑战。阳妈出生于大西北，我们西北人在对待脾胃出问题的孩子时，最常用的喂养方式就是吃面糊或者烂面。和大米相比，面食可以变化出很多的烹饪色彩，养胃的同时也能增加孩子食欲。

　　阳妈养娃，一向大条，所以，操作起来，不用秤，也不用精密的测量。今天，就让我来教大家，如何通过“妈妈的感觉”，快速给孩子做面。

　　制作开始：

　　首先，拿一个大点的碗，取足够孩子一顿吃的面。这个量，只有当妈妈的你，摸索几次才能知道，大概估算出你家宝宝一次能吃多少。

　　第一次，妈妈大概取50毫升的干面粉就可以了。可以用奶瓶量，也可以用自己家的大汤勺舀面粉。别紧张，和面多了，大不了就自己吃了呗，所以，没有严格要求量。

　　加水，搅拌。加多少水呢？是：边加水，边搅拌，不要考虑要加多少水，要看加入水以后，面块粘集的程度。一定要记住，水要慢慢加，小水流，逐渐加入。

　　直到加水加到这种：有三分之二的表面比较干的面团和有三分之一的散面粉的时候，停止搅拌。

　　然后，直接用妈妈干净的双手，用揉“橡皮泥”的手法，把这种程度的散面和面坨，揉成面团。在揉的过程中，要稍微用点力气，因为，我们要获得的面团需要有一定的硬度，所以，水不能加多。

　　但对于大孩子，妈妈如果要获得更加筋斗的口感，面粉里就可以多加点水。和出的面团软一些，擀出面片厚一些，煮出来的面片就口感更筋斗。

　　准备擀面啦！面团上，撒干面粉，做面扑，实际上就是为了防止面团粘到擀面杖上。妈妈可以边擀面，边撒面扑。

　　直到把面擀到你认为可以的厚度。请记住，孩子越小，越适合薄面片。因为面片越薄，煮熟后，口感越软糯。

　　这样一张面皮就擀好了。

　　下面这张图片，是一位7个月宝宝的爸爸，给自己孩子擀面的厚度。要擀出薄如纸的厚度，面要和硬一些。给小孩子吃，擀面皮越薄越好。

　　把面皮上充分的撒上干面粉，防止粘连。对于小宝宝，妈妈可以直接把大块的面片剁成小面粒。

　　对于大孩子，妈妈可以把大片的面，先切成小块的面皮。记住，几层面皮之间，必须充分撒上干面粉，否则，面皮会互相粘连。

　　然后，再切出花色。比如我切出的菱形面片，在我们大西北，被称为：旗花面。

　　然后，用手把面尽快抖开，防止粘连。

　　大家接下来看一下，小面粒煮出来以后，会呈现什么状态。这张图，继续由热心的靖爸提供，他做的非常好。

　　小面粒的口感非常软糯，靖爸给孩子又添加了蔬菜和肉，做成了非常有营养的一顿辅食。

　　对于大孩子，阳妈做的旗花面，本身里面就可以混合进入很多蔬菜，也可以打个鸡蛋进去，然后调配出孩子喜欢的口味，营养非常均衡。

　　一次煮不完的面粒或者面片，可以冷冻保存。但在冷冻之前，妈妈需要充分的撒上干面粉，防止粘连。然后尽量散开，以平铺的方式，把面粒或面片冷冻到冰箱里。一天内，分几次吃的面粒，也可以平铺放在冷餐室，吃的时候，直接拿出来煮就好。

　　我想表达：带娃是一家很辛苦的事儿。再有耐心的妈妈，也免不了烦躁心理。有空，有心情，秀秀厨艺很不错，但我更建议大家日常养娃，尽量通过快速、简单的办法制作孩子的辅食。一方面，简单操作能减轻自己的工作量，另一方面，简单的烹饪方法更容易保留食物的营养。

　　今天的内容，就到此结束。2017年，春节，大年初十一，阳妈在首都北京，祝各位新年早安！

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