轻松为孩子自制酸奶，味道超赞，秒杀各大品牌酸奶

　　轻松为孩子自制酸奶，味道超赞，秒杀各大品牌酸奶

　　自从我上次做了自制酸奶后，Naomi小姐再也不吃超市的酸奶了。说实话，我也觉得自制酸奶的味道可以秒杀超市各种品牌酸奶了，更重要的是自制酸奶新鲜营养，没有添加剂和防腐剂，更合适宝宝食用。今天抽空将方子制作成食谱，分享给大家。

　　宝宝营养辅食

　　自制酸奶

　　柳衣衣独家原创

　　烹饪指南

　　1、难易程度：★

　　2、烹饪方式：加温

　　3、烹饪工具：面包机/酸奶机

　　4、合适人群：6个月以上的宝宝(初次添加酸奶，建议少量先喂一两勺先让宝宝适应)、孕妇、产妇、一般人群

　　5、饮食禁忌：不宜空腹食用

　　6、主要功效：补钙、促消化、通便、防癌，改善肠道环境，提高儿童免疫力。

　　参考食材

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　　材料清单

　　全脂牛奶800ml

　　淡奶油50ml

　　乳酸菌1包

　　白砂糖40g

　　酸奶杯8个

　　面包机/酸奶机1台

　　葡萄干适量

　　蔓越莓适量

　　营养贴士

　　酸奶：营养丰富，不但保留了牛奶的营养成分，还在发酵过程中乳酸菌还会产生了多种维生素，乳中脂肪酸也有所增加，补钙，防癌、促消化、治便秘，改善肠道环境，提高机体免疫力。

　　淡奶油：含有丰富的维生素A和维生素D，且奶油在人体消化率很高，可达95%，非常合适儿童及缺乏维A者食用。怕胖者可不加奶油。

　　制作过程

　　1

　　将奶锅和酸奶杯洗净，用开水消毒，沥干水待用。

　　2

　　将牛奶、奶油、乳酸菌、白砂糖，依次倒入奶锅中。

　　PS：以前制作酸奶，我没有放奶油，发现味道没有超市的好吃，自从加了奶油后，味道超赞！当然，奶油能增加口感与营养，但脂肪含量高，怕胖者可减少或不放奶油。

　　3

　　开小火煮1－2分钟，将全部液体搅拌均匀，分装到每个消过毒的酸奶杯中，盖好密封盖。记住一定是小火，锅体有温热感即可，不宜煮久。如果是中高火，温度过高会破坏乳酸菌。

　　PS：没有酸奶杯的姐妹们，可以直接将搅拌均衡的乳液倒入酸奶机或面包机里，直接点酸奶发酵即可，发酵后的酸奶单独用小碗或小杯盛出来食用，同样美味。

　　4

　　将装好乳液的酸奶杯依次放入酸奶机中，按下酸奶键，一般是6－8小时左右就可以了。

　　5

　　将发酵好的酸奶杯取出，一般发酵好的酸奶都是凝固状，当然即使有些未完全凝固，放入冰箱冷藏后也会凝固，且冷藏后食用，风味更佳。

　　6

　　小伙伴们，准备开吃吧！想要美味升级，大家可以尝试往酸奶里加一些其它食材，如葡萄干、蔓越莓、坚果或果酱，真的超级好吃哟！！！