宝宝从来不便秘，秘密“辅食”居然是它

　　宝宝从来不便秘，秘密“辅食”居然是它

　　我目前有3个育儿交流群，几乎每天都有人在群里咨询宝宝便秘的事情。

　　我说，Naomi小姐现在快4岁半了，从出生到现在，从来没有便秘过，从来不缺营养。

　　很多宝妈向我求“秘方”，我说，秘方就是富养穷养不重要，想要宝宝健康，最重要是“粗养”（粗粮）！

　　大部份粗粮都含有丰富的膳食纤维，绝对是润肠通便，清理毒素的小能手。比如这一道“牛奶玉米糊”，既合适作为小宝宝的辅食加餐，也可以作为大人的营养早餐之一。

　　作为营养师之家，我们家的饮食一直主张食材多样化，粗细搭配，荤素搭配，营养全面。这也是我女儿从来不便秘，不缺营养的原因之一。

　　什么？你不会营养搭配？关注公众号，跟营养师学做宝宝辅食，科学搭配，营养更全面！

　　宝宝营养辅食

　　牛奶玉米糊

　　营养指南

　　合适人群：6—7个月以上的宝宝；对本文食材过敏者慎食；

　　玉米：除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素，维生素B1B2，维生素E，烟酸和微量元素硒、镁等营养物质，其中的膳食纤维，是防治宝宝便秘的小能手！同时，玉米也是粗粮中的保健佳品之一。

　　配方牛奶（母乳）：它们的营养还用说吗？自然是宝宝们各种营养素来源的最佳营养食品，母乳最佳，配方奶其次；

　　营养搭配

　　新鲜玉米+配方奶（或母乳）

　　搭配秘决·必读：

　　1、1岁以下，建议搭配母乳或配方奶，1岁以上可以搭配鲜牛奶；

　　2、多数谷类的蛋白质都是非优质蛋白质，缺乏赖氨酸和色氨酸，与奶类搭配，奶制品可以提高其营养价值；

　　3、玉米中的烟酸是结合型，不利于人体吸收，而配方奶中的烟酸可以弥补这一个缺陷，起到营养互补的作用；

　　4、煮玉米不用额外加碱，虽然加碱能利于玉米中的烟酸被人体吸收，但碱会破坏玉米中的维B1和维B2，叶酸等维生素；据调查显示，我国居民的维生素B2和B1相比烟酸更略为不足，且搭配的配方奶中的烟酸可以弥补玉米烟酸的遗憾；

　　5、由于玉米含有不少淀粉，对于初期添加辅食的宝宝，个人建议单独食用比较好；如果与米糊搭配，两者都是淀粉含量较高的食物，初期添加辅食的宝宝稍微控制一下食用量，否则容易吃撑，影响宝宝的总奶量。

　　6、小宝宝适量吃粗粮，有益健康，但由于粗粮相对来说，口感差些，更难消化，所以在制作上更需要注重合理烹调，营养搭配，且不宜过量食用。

　　7、大人和宝宝都能喝，我通常是做完以后，都是全家人一起吃。

　　参考食材

　　鲜嫩玉米：100克

　　配方奶：100ml

　　营养贴士1：以上食用量是一家三口的食用量，宝宝每次10－20克，剩下的爸爸妈妈各要一杯，真好喝！

　　营养贴士2：建议选择新鲜的嫩玉米，不但口感更好，且会有更多营养丰富的玉米胚芽；

　　制作步骤

　　1、玉米清洗后，掰成两半；

　　2、剥玉米方法1：用叉子直接铲下去，需要运用有一定的巧劲，优点是相对快速，但有时手滑会铲碎一些玉米粒；玉米顶部的玉米胚芽可一起食用！

　　3、剥玉米方法2：直接用手一排一排掰下来，速度慢一些，但相对玉米粒完整些，追求完美的我比较喜欢用这个方法了。玉米顶部的玉米胚芽一起剥下来，很有营养，不要丢弃哟！

　　3、再清洗一遍玉米粒，加上配方奶（或母乳），材料就准备好了。

　　4、将玉米粒放入蒸锅；

　　5、中火蒸12分钟左右；

　　PS：可根据视玉米粒份量，适当调整时间与火候，一定要蒸熟为止；

　　6、将蒸好的玉米粒取出，稍微晾一下；

　　7、将玉米粒放入料理杯，再倒入配方奶或母乳；

　　8、用料理棒或料理机打成牛奶玉米糊；

　　9、奶香溢人的牛奶玉米糊出炉了！

　　10、建议新鲜食用！