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这道止咳化痰、预防感冒的神奇果酱,你不想试试吗?

2017-02-10 来源:亲子营养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:周末,菲菲妈妈恰好送了我一袋自家种的新鲜金桔,所以今天给大家推荐一道神奇的果酱——止咳金桔酱。

  这道止咳化、预防感冒的神奇果酱,你不想试试吗?

  Naomi童鞋从出生到现在,每次只要一感冒,不是发烧就是咳嗽,所以我研究了各种针对发烧、咳嗽的护理措施,以及预防这些症状的食疗方子。上次给大家推荐的止咳秋梨膏,受到了一致的好评,在头条号甚至高达15万的阅读量。很多姐妹反馈说,效果很好,希望能多推荐几款食疗方子。

  周末,菲菲妈妈恰好送了我一袋自家种的新鲜金桔,所以今天给大家推荐一道神奇的果酱——止咳金桔酱。

  金桔不仅是一种营养丰富的水果,同时医学价值也很高,它富含糖、酸,蛋白质,矿物质及维生素等,尤其是VC和VK含量很高,还具有止咳化痰+预防感冒+镇痛消炎的功效,还有研究表明,它还对慢性支气管炎也有一定的疗效。

  宝宝营养辅食

  止咳金桔酱

  营养师·柳衣衣

  营养指南

  合适月龄:8M+

  烹饪方式:煮

  烹饪难度:★★☆☆☆

  营养特色:

  ①富含维生素C和VK:金桔果皮中的维生素C含量很高,每人吃5~6个金桔就可以满足人体一天维生素C的最低需求量;其中维生素K,高达144mg/100g。

  ②食疗功效:从医学角度来说,金桔具有止咳化痰+预防感冒+镇痛消炎的功效;

  注意事项

  食用方法:作为药疗,建议温开水泡着喝;作为果酱食用,建议搭配自制酸奶或面包一起食用;

  食用次数:每次5克(约1勺),每日2次左右,由于含糖过高,不宜食用过量;

  食用禁忌:食疗讲究对症,只合适感冒初期,病情较重时,请配合医生治疗;

  储存方法:建议用消毒过的玻璃瓶密封装好,冰箱冷藏储存;需要吃时,用干净的勺子舀,再密封盖好;保存得当,放两三周没问题;

  参考食材

  金桔:1000g

  冰糖:200g

  柠檬:1个

  清水:120ml

  PS:我用了2斤金桔大约熬出2瓶金桔酱,如果金桔1斤,其它配料适当减半;

  制作步骤

  1、用食盐搓洗金桔,反复用清水冲洗几遍;

  PS:食盐搓洗法,能有效清洗水果表皮的农药;

  2、将金桔横化切成两半;

  PS:一定要横向切,这样方便剔籽;

  3、用牙签或小叉将金桔籽剔除;

  PS:这个步骤我是请4岁的Naomi童鞋代劳,顺便锻炼一下她的动手能力;

  4、柠檬洗净,去皮,切成两半,去籽,切成小块;

  PS:柠檬具有防腐,提香作用,且柠檬酸能更好地保护维生素C,减少维生素的流失;

  5、将金桔和柠檬碎一起用料理棒打成泥;

  PS:如果是1岁以上的宝宝和大人食用,略打碎些即可;我是直接打成泥状,1岁内的小宝宝也合适吃,还方便用于搭配面包食用;

  6、将金桔果泥倒入汤锅中,加入适量的水;

  PS:我用的是2斤金桔加了120ml的水,你们可根据自己的用量适当增减;

  7、将冰糖一起放入汤锅中;

  PS:冰糖本身有润肺功效,在这里还能起到天然防腐作用;

  8、开中火煮至微沸状;

  PS:熬果酱需要小火慢熬,不宜大火,否则容易糊;

  9、果酱煮开后,转成最小火,再熬二三十分钟,中间需要不停搅拌,否则很容易糊锅;

  10、金桔果酱熬至呈现粘稠状就差不多可以关火了;

  12、建议用消毒过的密封玻璃瓶装好,冰箱冷藏;

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