西式快餐的就餐环境舒适、食品美味、小玩具吸引小孩子,但是西式快餐的营养结构不合理,除了快捷、方便、卫生、填饱肚子外,营养价值并不高。
美国营养学杂志曾经对某些著名西式快餐的营养分析结果是:一份快餐的总能量为4136-8158千焦,已经超过人体一天所需的能量3-5倍;每份快餐含脂肪57-77克,占总量的36%-52%;新鲜蔬菜比例过少,只在汉堡包中有极少量的生菜;冰激凌和碳酸饮料含糖量大,几乎不含其他营养素;快餐所用的面粉加工过细。
由此可见,西式快餐肉类及油炸食品较多,脂肪含量过高,提供维生素及膳食纤维的新鲜蔬菜过少,甜食较多,且含糖量高。经常吃西式快餐,摄入的能量超过身体需要,导致能量过剩,从而引起肥胖,进而导致很多肥胖相关的疾病。