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“蒸”的有营养清淡也能很美味

2017-01-20 来源:儿童每日食谱  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:一般情况下,用“蒸”的方法可以最大程度保留食材的营养成分,1岁之前很多专家都建议不要给宝宝添加食盐,所以他们的口味也是很清淡的哦~也许,还能品尝到你我都没发觉的香气与鲜味呢。

  “蒸”的有营养清淡也能很美味

  一般情况下,用“蒸”的方法可以最大程度保留食材的营养成分,1岁之前很多专家都建议不要给宝宝添加食盐,所以他们的口味也是很清淡的哦~也许,还能品尝到你我都没发觉的香气与鲜味呢。

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  玉米肉末豆腐蒸饭

  12m+

  玉米、荷兰豆、瘦肉、豆腐、米饭适量

  1.瘦肉剁碎,加入芝麻油和淀粉,少许盐,搅拌均匀腌一下

  2.豆腐、玉米、荷兰豆焯水,加少许盐

  3.焯盐沥水备用

  4.碗底放米饭,然后铺上切好的豆腐、玉米、荷兰豆

  5.锅内放油,瘦肉放进去炒一下,加适量水,煮开

  6.炒好的瘦肉铺到砌好豆腐玉米等的碗里,大火烧开,中火上锅蒸15分钟,关火后再焖5分钟,开锅时滴入少许芝麻油

  奶香大米发糕

  大米150g、面粉150g、酵母粉3g、配方奶250ml

  1.大米提前浸泡几小时,淘洗干净后加100g配方奶打成米浆

  2.加入150g面粉,搅拌成面糊

  3.面糊里加100g配方奶,搅拌均匀,加入3g酵母

  4.夏天可直接发酵,保鲜膜包住盆口即可,发酵1小时直至表面有气泡

  5.把面糊倒入抹过一层油的模具里,约7-8分满,摊平放入锅里,盖上锅盖,再醒半小时

  6.大火烧开,蒸20分钟后关火焖5分钟

  肉末蒸茄子

  24m+

  茄子1个、肉馅300g、葱、蒜、酱油、香油

  1.肉馅中加入葱、酱油、香油顺时针搅拌

  2.茄子取一段,切4刀,底部不断

  3.将肉馅填充到茄片中

  4.冷水上锅蒸15-20分钟

  5.锅中放油加入蒜末煸炒,稍后加入少许高汤煮开即可

  6.将蒜泥浇在茄子上面即可

  香菇蒸鳕鱼

  鳕鱼、香菇

  1.鳕鱼洗净后淋入少许料酒抹上少许盐,1岁以内不放盐,腌制5分钟,鳕鱼挑刺

  2.香菇切片平铺在鳕鱼上

  3.放入蒸锅,大火蒸1分钟,关火并撒上少量葱末,加盖焖三分钟即可出锅

  4.将香菇用辅食剪切碎,搅拌一下就可以吃啦

  猪肝菠菜蒸肉饼

  猪肝一小块、鸡胸肉、菠菜、土豆、奶酪、鸡蛋

  1.猪肝、鸡胸肉、土豆切成小块,放入辅食机打成泥,不用太细腻,可加一块奶酪提味

  2.加入打散的蛋清,用筷子沿一个方向搅拌上浆

  3.加入切好的菠菜碎,搅拌均匀

  4.把菠菜肉泥放到浅盘里,上锅蒸15分钟即可

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