手指食物，放宝贝自己探索吃饭这件事

　　手指食物，放宝贝自己探索吃饭这件事

　　宝宝开始用手抓东西吃，是一个具有里程碑意义的动作。在国外，这一点越来越受到重视。宝宝自主抓东西吃，对训练宝宝的眼口手协调能力有很大的帮助，那么这时候妈妈们应该给宝宝准备什么样的食物呢？今天蛋小宝妈妈就给大家总结了一些适合宝宝用手抓的辅食。

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　　盏鬼四季鸡肉条

　　四季豆、鸡肉、彩椒、面粉、盐

　　1.鸡肉用料理机打成泥，彩椒切成小颗粒状

　　2.四季豆洗好备用，切成2段，再在中间分开切，把豆子取出来

　　3.鸡肉泥混合彩椒，胶乳少许盐调味，搅拌均匀

　　4.四季豆酿肉泥前用面粉稍微铺薄薄一层，这样就不会让肉泥在煎的过程里容易剥落

　　5.锅内放少许橄榄油，中小火煎制即可

　　6.上碟前用吸油纸把油吸一下，上盘

　　虾仁豆腐杂蔬手指鸡蛋体

　　虾仁豆腐适量、杂蔬（胡萝卜、香菇等，可自己搭配）、蛋黄2个

　　1.除了鸡蛋，其他食材切块焯水

　　2.取出剁碎

　　3.加入蛋黄，少量芝麻油和盐，搅拌均匀

　　4.在条状模具上抹上一层油，鸡蛋液倒入模具

　　5.上锅，大火烧开，中火蒸15分钟，蒸完关火焖5分钟

　　6.冷却脱模

　　秋葵笋丁鸡肉手指条

　　鸡腿肉剁成泥、芦笋1根、秋葵4根、淀粉和姜粉少许

　　1.芦笋开水锅里焯一下

　　2.捞出控水，剁成碎末

　　3.笋丁和鸡肉泥加入姜粉和淀粉搅拌

　　4.秋葵切去根部，从2/3处切开，用小勺刮去籽

　　5.刮好后放入盘中，剩下的秋葵不要扔，可以用来煮面

　　6.将肉馅填满秋葵

　　7.平底锅少油，小火放入秋葵煎制

　　8.将有陷的一面煎好后，淋少许水，锅盖盖上再焖一会儿

　　小金鱼蒸饺

　　虾6只、胡萝卜半根、香菇3朵

　　1.鲜虾去头去皮，取出虾仁，锅中水烧开后下虾仁，变色后即可捞出

　　2.香菇和胡萝卜焯熟后切碎，注意切碎香菇和胡萝卜的时候，会挤出很多水分，最好再用水漂洗一遍，挤干水分备用

　　3.把香菇、胡萝卜、鲜虾掺到一起，搅拌均匀

　　4.加少许酱油、盐、麻油、核桃油，顺着一个方向搅拌

　　5.把馅料放在饺子皮中间，对面捏紧，再把上方空着的部分捏头和刚刚捏紧的地方捏在一起

　　6.另一面全部压紧，用牙签做成金鱼尾巴的样子

　　7.大火烧开后入锅蒸8-10分钟即可

　　黑芝麻红薯奶酪蛋卷

　　红薯1个、鸡蛋1个、面粉、黑芝麻粉、宝宝奶酪

　　1.红薯洗净切成5-6cm的长条，不用特别粗，蒸的时候不要太长，约5分钟

　　2.鸡蛋黄加面粉和少量水调成可以流动的面糊，如果感觉稠就加一点水，偏稀就加一点面粉

　　3.在面糊中加入黑芝麻粉，搅拌均匀

　　4.把奶酪切成小片

　　5.平底锅中倒入核桃油，用刷子刷匀，放上模具，开小火等到油稍微开始热的时候，舀出一小勺面糊倒入模具中，等个10秒就可以把模具拿下来了

　　6.快速在面糊上放入奶酪片和红薯条，把蛋卷推到锅边，并借助筷子和铲子开始从内侧卷起一个边最后卷成卷，最后用铲子固定形状，再来回翻面煎一会儿。