一种食材N种做法|酸奶:点进来宝宝就胃口大开
第十五期:酸奶
宝宝长到一岁,就可以开始尝尝酸奶的味道啦。这个有点酸有点甜的小东西,跟牛奶有着差不多的营养成分,可以帮助宝宝肠胃消化和吸收钙质。不知道宝贝儿到底喜不喜欢呢?
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酸奶蒸蛋糕
鸡蛋4个、面粉70g、酸奶一杯、食用油2勺
1.把蛋清和蛋黄分离
2.打发蛋白,打成粗泡后,加第一次砂糖,继续打,打成细腻的泡沫后加第二次糖,打发成弯钩状,加第三次,直至打发成硬性泡发,可以是直立的三角形小尖
3.蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀,再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液
4.把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀(千万不能打圈)
5.把拌好的蛋糊倒入模具,震出泡沫
6.给模具包上保鲜膜,蒸20多分钟
五彩缤纷酸奶水果薄片
酸奶350g、新鲜水果适量
1.新鲜水果切小块
2.准备一个底盘(如做蛋糕的模具)
3.垫一张油纸,倒入酸奶,铺平
4.随意往里面放入切好的水果块
5.放入冰箱冷冻四小时,取出来撕去油纸,一块块掰碎就可以啦
酸奶木糠杯
酸奶一杯、土司三片
1.土司切成条状,放在烤盘上,150°,中层10分钟左右
2.放入辅食机打碎
3.然后拿一个杯子,在底层铺上一层土司碎
4.再铺上一层酸奶
5.依次一层一层叠加好,让宝宝拿着勺子挖着吃就好啦
酸奶松饼
面粉适量、一个蛋黄、酸奶适量
1.蛋黄中加入适量酸奶,搅拌均匀
2.再加入适量面粉,搅拌成粘稠的酸奶装
3.不粘锅少油或无油,一勺一个饼,保持小火,待表面出现气泡就可以翻面了,煎到变色即可
酸奶溶豆
老酸奶30g、宝宝奶粉14g、玉米淀粉8g、一个鸡蛋蛋清、柠檬2滴
1.准备一个空碗,把酸奶、奶粉、淀粉加入,搅拌至无颗粒
2.蛋清中加入2滴柠檬汁,开始后分三次加入糖。有泡泡出现加第一次,有小泡打出加第二次,蛋清发白加第三次,然后高速打发至发硬,有小勾出现
3.把酸奶奶粉混合物三分之一加入到蛋白中,上下搅拌匀,然后快速加入剩余混合物,与蛋清完全拌匀,不要画圈,要上下拌匀,然后装入裱花袋,在烤盘上挤出一个个小豆豆
4.烤箱提前预热150度,溶豆放入,120度上下烤一个小时
温中补虚,和里缓急,开胃消食。用于脾胃虚寒,脘腹隐痛,喜温喜按,胃纳不香,食少便溏。
健客价: ¥26.5清热镇惊,散风化痰。用于小儿食滞内热引起咳嗽身烧,呕吐痰涎,烦躁起急,睡卧不安,惊风抽搐,神志昏迷,大便燥结。
健客价: ¥15消食化滞,健脾和胃。适用于乳、食停滞,厌食及缺铁、缺锌等症。
健客价: ¥13本品是由新疆天山高原上的神奇植物-“紫草”提取物科学配伍而成。针对因儿童湿疹、尿布疹、奶疹、蚊虫叮咬及痱子引起皮肤不适的止痒与护理,以达到宝宝皮肤的清洁与修饰。
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