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一种食材N种做法|酸奶:点进来宝宝就胃口大开

2017-01-20 来源:儿童每日食谱  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:宝宝长到一岁,就可以开始尝尝酸奶的味道啦。这个有点酸有点甜的小东西,跟牛奶有着差不多的营养成分,可以帮助宝宝肠胃消化和吸收钙质。

 一种食材N种做法|酸奶:点进来宝宝就胃口大开

  第十五期:酸奶

  宝宝长到一岁,就可以开始尝尝酸奶的味道啦。这个有点酸有点甜的小东西,跟牛奶有着差不多的营养成分,可以帮助宝宝肠胃消化和吸收钙质。不知道宝贝儿到底喜不喜欢呢?

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  酸奶蒸蛋糕

  鸡蛋4个、面粉70g、酸奶一杯、食用油2勺

  1.把蛋清和蛋黄分离

  2.打发蛋白,打成粗泡后,加第一次砂糖,继续打,打成细腻的泡沫后加第二次糖,打发成弯钩状,加第三次,直至打发成硬性泡发,可以是直立的三角形小尖

  3.蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀,再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液

  4.把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀(千万不能打圈)

  5.把拌好的蛋糊倒入模具,震出泡沫

  6.给模具包上保鲜膜,蒸20多分钟

  五彩缤纷酸奶水果薄片

  酸奶350g、新鲜水果适量

  1.新鲜水果切小块

  2.准备一个底盘(如做蛋糕的模具)

  3.垫一张油纸,倒入酸奶,铺平

  4.随意往里面放入切好的水果块

  5.放入冰箱冷冻四小时,取出来撕去油纸,一块块掰碎就可以啦

  酸奶木糠杯

  酸奶一杯、土司三片

  1.土司切成条状,放在烤盘上,150°,中层10分钟左右

  2.放入辅食机打碎

  3.然后拿一个杯子,在底层铺上一层土司碎

  4.再铺上一层酸奶

  5.依次一层一层叠加好,让宝宝拿着勺子挖着吃就好啦

  酸奶松饼

  面粉适量、一个蛋黄、酸奶适量

  1.蛋黄中加入适量酸奶,搅拌均匀

  2.再加入适量面粉,搅拌成粘稠的酸奶装

  3.不粘锅少油或无油,一勺一个饼,保持小火,待表面出现气泡就可以翻面了,煎到变色即可

  酸奶溶豆

  老酸奶30g、宝宝奶粉14g、玉米淀粉8g、一个鸡蛋蛋清、柠檬2滴

  1.准备一个空碗,把酸奶、奶粉、淀粉加入,搅拌至无颗粒

  2.蛋清中加入2滴柠檬汁,开始后分三次加入糖。有泡泡出现加第一次,有小泡打出加第二次,蛋清发白加第三次,然后高速打发至发硬,有小勾出现

  3.把酸奶奶粉混合物三分之一加入到蛋白中,上下搅拌匀,然后快速加入剩余混合物,与蛋清完全拌匀,不要画圈,要上下拌匀,然后装入裱花袋,在烤盘上挤出一个个小豆豆

  4.烤箱提前预热150度,溶豆放入,120度上下烤一个小时

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