最适合这个季节的煲汤，鲜得眉毛掉下来

<p>　　最适合这个季节的煲汤，鲜得眉毛掉下来</p> <p>　　不知道该把十月划分到夏、秋、冬的哪个季节</p> <p>　　没有那么干燥却切身感到降温的威胁</p> <p>　　没有那么瑟瑟发抖却不见太阳的踪影</p> <p>　　换季的时候，就该更细心呵护我们的身体</p> <p>　　煲个汤，润个肺</p> <p>　　滋养一下辛劳了将近一年的身体</p> <p>　　ONE</p> <p>　　冬瓜鲫鱼汤</p> <p>　　材料：鲫鱼1条，冬瓜600克，生姜2片，香葱、胡椒粉、食盐适量</p> <p>　　1.鲫鱼开膛去杂（可以有劳卖鱼的店家），洗净，用厨房纸吸干表面的水分；冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用</p> <p>　　2.锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型。把葱姜放入爆香，倒入足量开水，大火煮10分钟</p> <p>　　3.再放入冬瓜继续煮10分钟左右，最后调入盐和白胡椒粉略煮即可起锅。</p> <p>　　功效：宁尝鲫鱼一口鲜，不食他鱼一桌席。冬瓜具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效；连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。而鲫鱼味道鲜美，也具有很好的滋补食疗效果。</p> <p>　　TWO</p> <p>　　雪梨猪肺汤</p> <p>　　猪肺1个、猪骨500g、雪梨2个、姜2片、酒、盐、味精适量</p> <p>　　1.猪肺放在水龙头往里灌水，整个猪肺发涨，然后让肺里的水流出，再灌水、再流、这样重复10一15次，直到猪肺变白</p> <p>　　2.把猪肺切成小块，锅内放凉水，把猪肺放进锅内，大火煮开，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出，水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆冲洗干净浮沬，这样处理过的猪肺非常干净，就可以放心吃了</p> <p>　　3.锅内放少许的油、油热放姜、再放沥干水的猪肺、放几滴酒翻炒到水份干出锅待用</p> <p>　　4.锅里放水、水沸后放料酒、把猪排骨在沸水里面过水后、倒出用冷水冲干净待用</p> <p>　　5.雪梨去芯切小块</p> <p>　　6.砂锅注入清水，把所有的材料放进锅里，大火烧开后小火煲3小时，放盐调味即可食用</p> <p>　　THREE</p> <p>　　竹蔗茅根红萝卜汤</p> <p>　　材料：竹蔗、茅根、马蹄、胡萝卜</p> <p>　　1.将竹蔗表面的黑黑及外皮刮干净</p> <p>　　2.剁成段后再一剖四</p> <p>　　3.茅根细净切段，马蹄和胡萝卜也切块</p> <p>　　4.然后把所有材料放进锅里加大半锅水煮（开后中火）四十分钟到一小时就可以</p> <p>　　FOUR</p> <p>　　瑶柱节瓜煲猪展汤</p> <p>　　材料：节瓜400g、瑶柱一小把、猪展肉400g、白豆一小把、眉豆一小把、蜜枣</p> <p>　　1.把节瓜去皮切小块、猪展肉切小块</p> <p>　　2.眉豆和祛湿豆都洗净用清水泡10分钟，瑶柱也洗净清水泡15分钟连水放入，瑶柱不用泡发开，因为汤要熬一个多小时，不怕不能发开。</p> <p>　　3.砂锅水开后把所有材料加入，大火水开后转小火熬1.5小时即成。<br /> &nbsp;</p>