一碗米粥一块饼，属于冬天的问候

　　一碗米粥一块饼，属于冬天的问候

　　天气转凉，妈妈们有没有在为小朋友吃饭慢而抓狂？这么冷的天，一碗粥下肚再舒服不过了，配上自制的烙饼，营养又美味哦~忙碌一番，大人小孩可以一起打发了。

　　发面烧饼

　　用料：面粉150g、奶粉20g、温水80g、糖20g、油10g、酵母粉2g

　　做法：

　　1、所有材料扔进面包机，按下按键，忙别的事儿去吧，等着发酵完滴滴滴再来~

　　2、将发酵完的面团取出，把面团揉搓排气，用擀面杖擀成不超过1cm的面饼

　　3、用可爱的小熊或其他动物模具印出动物形状的小面饼，直到将所有面团用完

　　4、取平底锅，将动物面饼放入锅内全程小火烙，前段时间可以加盖烙大约2分钟

　　5、发现动物小饼在加热的作用下膨胀变大变厚

　　6、翻面继续烙2分钟左右，两面都烙的略呈金黄色差不多就熟了，可掰开小饼或用牙签戳小饼内部检查是否熟透，没有熟透可以继续烙。烙好的小饼取出后凉至不烫手即可食用啦。

　　葱油饼

　　用料：面粉300g，水120g，鸡蛋1个，油30g，小香葱1把

　　做法：

　　1、烙饼最好用低筋面粉，不同面粉的吸水程度不一样，一开始加九成的水就可以了，后面不够再慢慢加，所有材料放进面包机，揉成表面光滑的面团就可以了，烙饼的面要和的比较软才好吃，摸起来应该跟耳垂的手感差不多，就是揉好了

　　2、面团和好后取出来用手揉揉，把面团里的空气排出

　　3、取1小块面，按扁后用擀面杖擀平，擀的越薄越好

　　4、擀好后刷上一层油，再撒上少量的盐和香葱碎

　　5、把面饼从一头慢慢卷起来，一定要卷紧，卷好后把两边收口捏捏紧

　　6、然后盘成一卷，盘好后用手稍稍按扁。用擀面杖擀平。这样待会烙饼的时候，就能烙出有很多分层，喷香酥脆的葱油饼了。

　　7、烙饼时，平底锅要多倒点油，开小火，把饼胚放到锅里，一面烙的差不多后再翻面。直到两面都变成金黄色就可以出锅了

　　烙好的饼最好马上吃，口感真的很棒。大冷的天，配上一碗粥，全家人一起享用，再好不过了。