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宝宝冬日食补少不了它!

2017-01-18 来源:儿童每日食谱  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:芋头又名芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。

  宝宝冬日食补少不了它!

  芋头

  芋头又名芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食,但必须彻底蒸熟或煮熟。芋头性平,味甘,能益脾胃,调中气,化散结,可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

  芋头泥

  材料:芋头,糖桂花,葡萄干,熟芝麻(过敏的宝贝可不选用),油

  1、芋头洗净去皮

  2、上蒸锅蒸熟透

  3、蒸熟后用料理机或者搅拌棒等打成细滑的芋泥

  4、锅中入油

  5、待油热后倒入芋泥翻炒2分钟

  6、炒好的芋泥盛入碗中加入糖桂花,撒上熟芝麻和葡萄干即可食用

  芋头烧鸭

  材料:鸭腿或整鸭切块,芋头,葱姜,冰糖,老抽,盐,米酒

  1、鸭腿洗净过水,用盐、米酒、老抽腌制30分钟

  2、葱切段、生姜切片、芋头切滚刀块

  3、热锅倒油,把芋头煎至微黄,盛出备用

  4、同一锅放入姜片爆一下,翻炒鸭肉

  5、倒入水,放入煎过的芋头,加入生抽老抽,盖上锅盖焖煮20分钟左右

  6、等汤汁变少浓稠加入冰糖,

  7、等汤汁收干一些入盐调味

  8、放入葱段关火盛盘
 

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