看不上眼的菜，做成馅饼太够味了，脆嫩掉渣儿！孩子一顿吃5个！

　　看不上眼的菜，做成馅饼太够味了，脆嫩掉渣儿！孩子一顿吃5个！

　　生活里有很多看似不起眼的菜，其实做好了简直味美惊人，比如荠菜和豆角，做成馅饼就超好吃，做饭时宝宝闻着香味就找来了。

　　/荠菜鲜肉馅饼/

　　营养价值：荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。

　　外皮原料：面粉400克，滚水100克，冷水150克

　　馅料：猪肉馅，荠菜，姜末，盐，水，酱油，十三香，香油。

　　做法：

　　1，肉馅加入少许盐，分次加水，用筷子以同一方向把水打入肉馅内。

　　2，加入酱油拌匀，再分别加入姜末、十三香和盐搅拌均匀。

　　3，最后加入香油，搅拌均匀。

　　4，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

　　5，荠菜充分择洗干净后用热水焯一下去除草酸。

　　6，取出沥净水份，切碎。

　　7，先将适量香油淋在荠菜上轻轻拌匀。

　　8，再与肉馅搅拌均匀。馅料就做好了。

　　9，外皮做法：滚水用绕圈方式倒入面粉中用筷子不断搅拌，呈松散的面团后加入冷水。

　　10，混合均匀，用手揉搓成团。盖上保鲜膜醒30分钟。

　　11，将醒好的面团搓成长条状，分成适当的小剂子。

　　12，摁扁擀成中间厚周围薄的圆片。

　　13，包上荠菜肉馅。

　　14，对折，收严剂口。（也可以包成圆形）。

　　15，平底锅内放入底油，将馅饼放入锅内。

　　16，用中小火慢慢将馅饼两面煎至金黄色即可。

　　/豆角馅饼/

　　食材：豆角500克、肉馅200克、葱末姜末适量、面粉：550克

　　调味料：老抽、生抽、料酒、盐、麻油、食用油适量

　　做法：

　　1、做馅饼的豆角，要选择比较宽厚的豆角，这样切碎后拌馅很香，吃起来口感也好，不柴。豆角洗净，切碎丁。不需要用盐杀水，用手攥一攥即可。

　　2、准备适量肉馅，加入葱姜末。接着加入各类调味料拌匀。

　　3、攥干的豆角放入肉馅里，可以打一个鸡蛋或者倒入1小勺食用油，这样搅拌的时候容易上劲。

　　4、面粉550克-600克左右，加入清水，揉成面团，盖保鲜膜醒发20分钟。

　　5、醒好的面团分成均匀的小剂子，擀成中间后边缘薄的面皮，包裹适量馅料。包成包子状，再按扁。

　　6、用电饼铛或平底锅，刷上一层油，锅子烧热后放入馅饼，两面煎到金黄即可。

　　7、这个馅料的量能做20个左右的馅饼，趁热切开蘸醋食用，很好吃。

　　这么诱人的馅儿饼，别说宝宝爱吃，全家人都停不下来，不说了要回家做馅儿饼啦！