鸡蛋还能这么做，宝宝看到第一个就流口水了！

　　鸡蛋还能这么做，宝宝看到第一个就流口水了！

　　鸡蛋的做法非常多：水煮蛋、炒蛋、蒸蛋等等，但总是那几种，孩子也吃腻了。今天向大家推荐几种鸡蛋新吃法，升级版的鸡蛋做法不仅美味，孩子们肯定被这些鸡蛋新吃法吸引到啦！

　　/蛋里藏娇/

　　原料：

　　鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花。

　　做法：

　　1.鸡蛋煮熟捞出浸冷水，剥壳；将鸡蛋三七分，七分处捞去蛋黄。

　　2.将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁。

　　3.起油锅下入所有材料丁炒熟，调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅。

　　4.将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰，将炒好和杂丁装入鸡蛋盅。

　　5.锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开，淋在鸡蛋盅上即可。

　　/鸡蛋猪肉卷/

　　原料：

　　鸡蛋3个、猪肉馅300克、胡萝卜、淀粉60克、鸡蛋白1个、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、香油。

　　做法：

　　1.胡萝卜切碎丁，和猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀。

　　2.鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀。

　　3.锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅。

　　4.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，像卷寿司一样卷起，放入盘中，上锅蒸20分钟左右，稍微放凉后切块即可。

　　/湖南蛋/

　　原料：

　　鸡蛋3个、豆豉、朝天椒、油、盐、葱、生抽、蒜。

　　做法：

　　1.水煮蛋用刀竖切成4块；辣椒切圈；大蒜、葱切碎。

　　2.锅中烧热油，放入豆豉、辣椒、大蒜和葱花炒香，

　　3.再加入生抽、盐调味，放入蛋快速翻炒后起锅即可。

　　/烤苏格兰蛋/

　　原料：

　　猪肉馅200克、鸡蛋6个、白洋葱1/4个、全蛋液、面粉、面包糠1杯，1杯油、1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺米酒、1大勺白胡椒粉、盐、鸡蛋液1大勺、淀粉1小勺、香油1小勺。

　　做法：

　　1.洋葱去皮后切末；鹌鹑蛋煮熟后去皮；猪肉馅中加入洋葱末再依次加入所有调味料，朝一个方向搅拌上劲，拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟。

　　2.将肉馅分成均匀大小的6份；煮熟的鸡蛋上沾一层面粉，再用肉馅包裹住鸡蛋，做成圆丸状。

　　3.做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起。

　　4.将1大勺油拌入面包糠中，沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠。

　　5.全部做好后放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右即可。

　　/蛋花茄子/

　　原料：

　　圆茄子1个、鸡蛋2个、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、老抽、蚝油。

　　做法：

　　1.茄子洗净切小块；鸡蛋打散。

　　2.起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，撒入少量盐，捞出。

　　3.另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒，放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水。

　　4.茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅。

　　/虎皮鸡蛋/

　　原料：

　　鸡蛋10个、葱、姜、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、盐1/2茶匙、糖1汤匙、酱油1汤匙。

　　做法：

　　1.鸡蛋凉水下锅，中小火煮5分钟，关火后再浸泡20分钟，再剥壳。

　　2.鸡蛋放入容器中，用极少的生抽腌制5分钟。

　　3.用八成热的油温，炸鸡蛋，金黄色捞出。

　　4.锅中放油，爆香葱姜，煸香郫县豆瓣酱、甜面酱，冲入开水，煮开1分钟后，关火。

　　5.将卤汁倒入鸡蛋中，自然冷却后，放入冰箱冷藏，随吃随拿。

　　都知道鸡蛋的蛋白营养最为丰富，但是总是那几种鸡蛋的做法，孩子吃腻了，就换一些花样来做吧，新菜式新口味，保证蛋白少不了~