宝宝吃蛋黄很营养,但这样吃才科学哦
宝宝越来越大,渐渐地已经可以添加辅食了。
蛋黄往往是很多妈咪的首选辅食之一。
但对于宝宝吃蛋黄,不少妈咪都心存疑惑:
“宝宝到底什么时候能吃蛋黄?”
“宝宝怎么吃蛋黄好消化?”
“都说蛋黄好,那蛋清宝宝能吃吗?”
......
事实上,虽然蛋黄营养丰富,但作为重要的宝宝辅食,也要选对吃法。
往下看一起涨姿势吧~
妈咪们偏爱蛋黄当然是有原因的:
蛋黄的营养价值:
蛋黄包含鸡蛋的大部分营养。
富含蛋白质、磷脂质;
富含铁、硫、磷等矿物质;
富含维生素A;
......
啥时候辅食加蛋黄为宜?
一般而言,母乳喂养的宝宝在6个月左右就可以添加辅食了。
那么此时适不适合马上添加蛋黄呢?
其实,众多妈咪选择蛋黄主要是看中了其“补铁特技”。
但事实上,蛋黄中含大分子蛋白质,不易吸收,而此时宝宝的肠胃消化功能还不健全,所以过早、过多地吃蛋黄可能导致消化不良、积食、便秘等。
此外,虽然蛋黄含铁丰富,但这些铁主要以非血红素铁的形式存在,而蛋黄中的卵黄高磷蛋白会干扰铁的吸收。因此,其实人体对蛋黄中铁的利用率是很低的。
因此,一般情况下,虽然宝宝在4~6个月左右已经可以少量摄入一点蛋黄,但要正式将蛋黄加入辅食大军,还是建议等宝宝7个月以后为宜。
另外,如果主要是为了给宝宝补铁,其实选择富含铁的婴儿米粉反倒效果更佳。
辅食蛋黄吃多少为宜?
当宝宝7个月左右时,已经可以将蛋黄做为辅食。
应注意的是,蛋黄辅食的添加要循序渐进,且要适量。
第一次吃时最好只取四分之一的蛋黄,并观察宝宝有无过敏状况。
若产生过敏,应停止食用蛋黄,待宝宝大一点再尝试。
蛋黄的供应量可以每星期增长一点,从每日1/4个逐步增长到1个。
如果宝宝肠胃足够好食量大,一天可以多吃点蛋黄,但不要超过两个,也不要太频繁。毕竟成人对鸡蛋的承受力也才每日两个。
PS:辅食不要只吃蛋黄,蛋黄与婴儿米粉、奶粉等同食更能促进营养的吸收。
宝宝能吃蛋清吗?
正常情况下,宝宝1岁后才能吃蛋清。
原因
与蛋黄相比,蛋清中蛋白分子过小,易穿过宝宝娇嫩的肠壁直接进入血液,引发过敏,导致宝宝湿疹等。
通俗来讲,就是蛋清更容易让宝宝过敏。
再加上蛋清性凉、营养价值不及蛋黄,所以小宝宝还是优先吃蛋黄,等大点了再吃一整个鸡蛋。
怎样吃蛋黄不易噎着宝宝?
由于蛋黄干涩齁嗓子,有很多妈咪担心宝宝消化不了。这里米琪妈推荐三个方法:
1.蛋黄水
将蛋清滤出取蛋黄,放入加水的锅中,划破蛋黄,捞处表面的蛋黄膜,边煮边搅拌蛋黄,待煮好后可将蛋黄水倒入奶瓶中,加入适量奶粉,摇匀给宝宝喝。
【TIPS:蛋黄膜具有疏水性,会阻碍宝宝吸收】
吸收度:★★★★☆
2.蒸蛋黄
将蛋清滤出取蛋黄,加适量温水,放入碗中,加盖蒸熟。出锅后可适量加入香油,用小勺舀给宝宝吃。
吸收度:★★★☆☆
3.蛋黄泥
将鸡蛋煮熟后取出蛋黄,细细碾磨成泥状,均匀拌入宝宝米粉中喂给宝宝吃。
【TIPS:蛋一定要煮熟了才能给宝宝吃,最好煮7-10分钟】
吸收度:★★☆☆☆
PS:滤蛋清可以用漏斗、漏勺,或采取在鸡蛋上戳孔的方式滤出。
米琪妈的提醒
以下人群应慎吃或忌吃蛋黄:
●患哮喘的人
●胆固醇偏高的人
●肠胃功能不健全的宝宝
●皮肤生疮、化脓的宝宝
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