营养师教您如何让宝宝爱上蔬菜。

　　很多宝宝不爱吃蔬菜，这成了众多妈妈面临的难题。宝宝不吃蔬菜，不仅会造成偏食，而且长期下去会引起很多健康问题。

　　不吃蔬菜的危害

　　孩子不爱吃蔬菜，就可能导致维生素、膳食纤维等体内必备元素的缺乏，易发生便秘、破坏肠道环境、免疫力下降、影响牙齿和骨骼发育、影响视力发育、易引起孩子肥胖、易食欲不振等。

　　让宝宝爱上吃菜

　　抓住孩子猎奇的天性，试试给孩子榨蔬菜汁，用这些蔬菜汁和面，变成彩色面，然后用这种菜汁包饺子、做面条都可以。这样的食物样子新鲜好看，能增进孩子的食欲，从而让孩子爱上吃蔬菜。

　　很多不愿意吃菜的孩子，但喜欢吃带馅的食物，针对这类孩子，我们可以给孩子做些饺子、包子等，但要多放几种蔬菜，像大头菜、白菜、韭菜、香菇、胡萝卜等，都可以包到这些带馅儿食物中。

　　给孩子吃蔬菜也需要“卖点”。通常由于味觉发育的缘故，孩子更偏爱甜食，而对西红柿和南瓜等健康蔬菜不感兴趣。不妨给食物起个名称，比如“透视眼胡萝卜”、“超级英雄南瓜”，或做点食物造型。

　　可以经常给一些吃菜少的孩子做些热汤面，可以在面条里加些蔬菜，这样蔬菜的营养素会溶在汤里，让孩子喝些汤。

　　遵循“一口规则”，习惯开始于第一次尝试。可跟孩子说“只吃一口”。之后每顿饭逐渐增加，让孩子习惯吃蔬菜。“一口规则”是让孩子爱上蔬菜的简单突破口。实施时，家长应态度坚定，不跟孩子讨价还价。

　　食谱推荐

　　营养蔬果汁

　　材料

　　A.苹果、香蕉各50克→去皮→切块

　　B.圆白菜、芹菜各30克→焯水→切小段

　　做法

　　将A、B放入榨汁机→加入适量温水→搅打后用滤网取汁

　　功效

　　润肠通便，健脾开胃，提高免疫力。（每种果汁都有自己不同的营养价值，多种蔬果混合食用可以使营养更加均衡）

　　栗子卷心菜粥

　　材料

　　A.大米30克→加水浸泡1小时→控干放入粉碎机→粉碎

　　B.栗子10克→煮熟→去壳→切碎

　　胡萝卜、卷心菜各10克→切碎

　　做法

　　锅加水煮开→放入A→煮20分钟→放入B熬熟

　　功效

　　补充矿物质、维生素等营养。常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

　　爱心提示

　　研究表明：每个孩子在成长过程中都会形成对心爱食品的“视觉原型”。比如，小时候经常吃小饼干、加工食品的孩子，日后可能会喜欢吃此类食物；而经常食用水果、蔬菜的孩子长大后也会更喜欢这些食物。所以，在辅食添加阶段，父母就应多做有蔬菜的食物，让孩子提早熟悉和习惯蔬菜的味道。在早期让孩子对蔬菜有一个很好的印象，长大后不吃蔬菜的可能性会大大减少。