2岁宝宝优质蛋白质午餐

　　一份比较好的孩子午餐至少应有足够的淀粉类食物，即米饭、面、馒头等主食，同时还应提供优质蛋白质的来源，如肉类、奶、蛋等，这些都是处于生长期的宝宝必需的。此外，一份较好的孩子午餐还应提供含足够维生素、矿物质的食物，主要包括新鲜的蔬菜和水果，“营养科医生在蔬菜中特别强调绿叶菜的地位，孩子每天摄入的蔬菜最好有一半是绿叶菜，同时还建议孩子加强豆类、豆制品的摄入。”

　　虾仁青豆饭

　　材料

　　A.大米100克→泡水1小时

　　B.青豆50克→焯水

　　C.鲜虾80克→去除头、尾、虾壳、虾线→洗净加入盐、料酒腌10分钟

　　做法

　　将米放入电饭锅加水放入青豆、虾仁按下煮饭键→等按键跳起后→在继续焖10分钟即可

　　功效

　　虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　菜花肉片汤

　　材料

　　A.瘦肉50克→切片加水淀粉抓匀

　　B.菜花50克→掰小朵焯水

　　做法

　　锅内加入高汤煮开→放入肉片和菜花煮熟加盐调味即可（小宝宝可以将食材切碎煮汤不要加盐）

　　功效

　　菜花含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。菜花所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。