夏日高温来袭，宝宝辅食材料的存储、清洁要注意！

　　一、夏日添加蔬菜水果如何注意温度与清洁

　　1.夏日辅食温度的把控

　　随着生长，孩子逐渐会有适宜自己的食物温度。有的家长总担心孩子吃的食物偏凉会损伤到肠胃，家长要把握一个度，偏凉指的不是绝对温度，而是与平时进食温度相对而言。若孩子出生后喝凉奶和凉水，胃肠就会适应偏凉温度；若平日进食温热食物和温水，突然进食偏凉食物就可能出现胃肠不适。每个婴儿都有各自的胃肠适应温度，这个温度来自平日生活，无需互相比较。

　　2.夏日蔬菜水果的清洗

　　一般家长都知道冰箱内的食物凉，不能取出后马上给孩子食用，不然会引起肠胃不适，却不知道冰箱还是食物的在污染地。

　　从冰箱内取出的新鲜食物，特别是水果、蔬菜后，如果忽略了在清洗，同样有可能细菌性肠道感染。

　　二、水果、蔬菜、荤食的做法以及如何与米粉搭配、过渡

　　1.蔬菜的辅食做法及搭配

　　做法：家长在给孩子制作蔬菜泥时，要保证蔬菜中的营养物质尽可能不被破坏。

　　不同种类的蔬菜制作方法有异：

　　根茎状蔬菜，如土豆、红薯、胡萝卜，可将它们蒸熟后去皮，再制成泥糊状；

　　绿叶菜应整颗在滚开的水里焯数秒，取出后再加工成菜泥，菜泥要剁得很碎。这样处理后，附着于菜叶上的化肥、农药等残留物可以降到最低；

　　绿叶菜不要做得太熟，也不要剁碎后再放入开水内焯，这样做会使维生素大量流失。

　　搭配：菜泥处理完后，可直接加入到米粉中喂食；如果想做菜粥，可以先熬米粥，待粥要熟时再加入制好的菜泥，千万不要将菜与米一起煮熟。

　　胡萝卜的特殊做法及搭配：

　　家长要注意，由于胡萝卜素在油脂参与下常能很好地被人体吸收，因此给孩子做胡萝卜泥的方法与其他蔬菜泥稍有不同。可将胡萝卜切成块，用少许油爆炒几秒后再放入蒸锅内蒸熟，取出后弄成胡萝卜泥，最后加入米粉内；还可以将蒸熟的胡萝卜搅成泥，掺入少许橄榄油，喂给婴儿；孩子大一些以后，可将胡萝卜切块和肉一起炖20分钟左右。

　　2.水果的做法及搭配

　　做法：从营养的角度出发，果泥是最好的进食水果的方式，可将苹果、香蕉等刮成泥直接喂给婴儿，这样既可保证水果中的营养，比如维生素、纤维素等，又能锻炼婴儿进食食物的能力。由于水果是甜味，不是成人食物的主要味道，希望家长们以加餐的形式喂养。一岁内，最好选择味道不太甜、酸的水果，以免干扰奶的摄入。

　　搭配：不建议将水果泥加入米粉等喂养婴儿，这样不会使孩子出现对主食味道的错觉，为长大后自然接受咸味主食做准备。

　　3.荤食的添加顺序、做法及搭配

　　添加顺序：添加荤食在米粉、果蔬泥之后

　　荤食代表的是富含蛋白质的食物，理论上满6个月以后的孩子就可以添加，但是要有几个前提，孩子对米粉或者其他简单的辅食是否已经接受，荤类食物的加工性状是否为泥状，孩子接受荤食后，是否会出现过敏等表现，如果没有上述的问题，家长一定要遵循由少到多，由简单到复杂的规律，逐渐添加。

　　做法及搭配：由于婴儿磨牙少，咀嚼能力较弱，对于肉类只能加工成泥糊状。将肉泥与米粉、米粥或面条混合，再加上一些蔬菜泥，更能体现出营养价值。