补充蛋白质、维生素的营养餐

　　炒什锦丁

　　材料

　　A.白蘑菇朵→切丁

　　B.玉米粒40克→焯水

　　C.黄瓜50克→切丁

　　红椒50克→切丁

　　做法

　　锅烧热放油→放入A煸炒至软→放入B、C煸炒一会儿→加入少许高汤、盐炒熟即可

　　功效

　　白蘑菇：营养丰富，含有多种人体需要的氨基酸和微量元素，蛋白质和维生素含量也很丰富，可以提高机体免疫力。

　　玉米：含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。有刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力的功效。

　　彩椒：中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的。

　　适合2岁以上宝宝

　　番茄虾仁饺子

　　材料

　　A.番茄1个→去皮→对半切开→挖出瓤→切小丁

　　B.鲜虾100克→去除头、尾、虾壳、虾线洗净→切小粒

　　C.鸡蛋1个→炒熟放凉

　　D.面粉适量→加水和成面团

　　做法

　　1.将A放入盆中→放入少许食用油拌匀（这样蔬菜被油锁住水分，包的时候不爱出水）→放入B和C加入少许盐、香油拌匀

　　2.将面团揉成长条→切成小剂子→然后擀成圆皮→一手拿起一张皮子，另一只手将馅放在皮子中间→将中间捏一下，然后两手的手指一挤饺子就包好了；包的时候如果馅料出水，可以讲盆子倾斜放着，汤汁就自动流到底下了。

　　功效

　　虾：营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

　　番茄：富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

　　适合1岁以上宝宝