宝宝补锌食谱首选，必须是它！

　　牡蛎瘦肉粥

　　材料

　　A.大米30克

　　B.瘦肉20克用水煮一下切碎

　　C.牡蛎去壳焯水切碎

　　D.胡萝卜、油菜适量切碎

　　做法

　　锅加水煮开放入米煮20分钟放入瘦肉、牡蛎、胡萝卜、油菜熬熟即可

　　小贴士：

　　牡蛎是食物中给孩子补锌的首选，可以促进儿童生长发育，建议每周给孩子吃1-2次。可是很多妈妈都苦于如何处理牡蛎，让孩子接受并且喜欢牡蛎的味道。今天小编详细告诉大家牡蛎的处理方法！

　　1、去壳牡蛎清洗干净，锅内放冷水，放入牡蛎，姜片开始煮。

　　2、加入1勺料酒，帮助去腥。料酒在蒸煮过程中能挥发掉，所以是可以用。

　　3、水开之后关火，将牡蛎盛出来。

　　4、牡蛎身上的黑色内脏清除掉。只有这一步稍微麻烦一点点。但一定不要省略掉。黑色内脏属于代谢物而且有很多沙子，不容易被宝宝接受。

　　5、去除内脏之后将牡蛎肉再次洗净，将肉剁碎。

　　花蛤蒸蛋

　　材料

　　A.文蛤适量

　　B.鸡蛋2个

　　做法

　　1、花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净；花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。

　　2、花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃。

　　3、鸡蛋磕开加入少许盐打散；打匀之后过筛去掉蛋液泡沫；加入鸡蛋液两倍的白开水。（或温水）

　　放入花蛤肉搅匀；盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼

　　4、冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。

　　花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。

　　宝宝缺锌的影响7个方面

　　1、促进儿童的生长发育

　　孩子生长发育的实质是细胞快速分裂、生长的过程，在此过程中，锌与身体里面跟很多酶起作用，至少是80种的酶，这些酶都是我们生长发育中必须要的，骨头生长的磷酸酶，当锌缺乏的时候，酶的活动就降低。含锌酶起着重要的催化作用，同时锌还广泛参与核酸、蛋白质以及人体内生长激素的合成与分泌，是身体发育的动力所在。如果孩子缺锌，不仅无法长高，补充的钙也极易流失。所以处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致“侏儒症”。

　　2、影响孩子的智力

　　机体内缺锌会使脑细胞数目减少，尤其在胎儿期到3岁期间，如果缺锌将影响脑的发育。据有关营养调查表明，一些先天性呆傻儿童，当排除遗传等因素后，缺锌是重要原因之一。

　　3、影响孩子的食欲

　　缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。锌缺乏的时候，往往出现食欲不好、不长个，一般饭菜不好好吃，可是地上的小石子、石灰、纸片捡着吃，此谓食“异食”。

　　4、降低儿童的免疫力

　　锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。所以缺锌还会降低免疫功能，导致经常患病，原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。研究表明，在呼吸系统反复感染的患儿中，缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。

　　5、影响伤口和创伤的愈合

　　补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。临床发现，受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。

　　6、影响维生素A的代谢和正常视觉

　　锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

　　7、影响孩子长大以后的生殖功能

　　锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。

　　宝宝吃什么补锌

　　动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，锌的吸收率一殷在50%左右，而植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体对锌的吸牧，吸收率仅20%左右。

　　锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。为了防止锌的缺乏，应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动物性食物，养成良好的饮食习惯，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果类中含量少，低于5毫克，在食用这些食物中要注意补锌。