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补铁补血,食补胜过药补

2016-12-17 来源:环球宝宝食谱  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

  猪肝小米粥

  材料

  A.小米30克→加水浸泡1小时

  B.猪肝10克→煮熟切末

  做法

  锅内加水煮开→放入小米熬熟→放入煮熟的猪肝略煮即可

  功效

  猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

  适合9个月以上宝宝

  鸭血豆腐汤

  材料

  A.猪肉20克→切碎

  B.泡发的木耳10克→切碎

  胡萝卜10克→切丁

  C.豆腐、鸭血各15克→切丁用淡盐水煮一下

  D.鸡蛋黄1个→磕入碗内打散

  做法

  锅烧热放入少许油→放入A炒至肉变色→放入B煸炒一下→加入高汤煮开→放入C煮5分钟→淋入蛋液煮熟加盐调味即可

  功效

  鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。

  适合1岁半以上宝宝

  很多家长面临着宝宝贫血的困扰,去医院体检过后,有时候会选择单纯补铁的补充剂,但一段时间下来效果并不明显,因为一般贫血的宝宝很可能并不是单纯的缺铁,一般都会伴随着锌、镁等营养的缺乏,所以效果不会很明显;宝宝贫血如果不严重,一般食谱就可以有很好的效果;特别注意吃补铁食物要搭配吃一些富含VC的食材效果更好哟~

  缺铁会导致贫血,症状较轻的话不易被发现,宝宝一般会表现出无精打采、易哭、缠人、易疲劳、呼吸急促等症状;缺铁程度较重的宝宝,脸色、皮肤会苍白,在精神、行为、认知、心理方面发育都相对滞后。

  富含铁的食物主要是动物食材,比如红肉类(牛、羊肉),鱼类,肝脏类、动物全血、瘦肉等;都是含铁的良好来源,而且动物性食物铁的吸收利用率也较好;有很多植物性食物也含铁,但从吸收角度看效果不理想的;

  怎样可以有效预防贫血?

  给孩子预防贫血我们可以每周吃一次动物肝脏(15-20g),数量不要多,比如猪肝,就是几片而已,比如鸡肝,2、3个小鸡肝就可以,不要吃过多,因为肝脏除含铁丰富外,也含大量VA,食用过量,容易造成VA中毒;不接受肝脏也可以考虑用全血、鸡心等含铁丰富的动物性食材代替;还有就是均衡的饮食,均衡营养是预防贫血的关键;再者我们再吃富含铁丰富的食材时,可以搭配富含VC含量丰富的蔬菜和水果,因为维生素C可以帮助促进铁的吸收。

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